糖醋排骨怎样做，酸甜开胃，简单易学，一家人都称赞呢？

Question

如题所述

Answer 1

糖醋排骨怎样做，酸甜开胃，简单易学，一家人都称赞呢？

糖酷排骨一直是大爷印象里最有家乡味道的菜，尽管正宗的像是江浙区域的菜，可是食在广州，这个菜好像从我记忆里由小到大都吃着菜！酸酸甜甜的，但是一些汁就足够下饭菜了。传统汤菜无锡市排骨只能在浙江饭店吃获得？

今日大爷要把繁杂步骤简单化再简化，便捷上菜又好吃，让家人把饭一起扫仅仅！空气炸锅版的我认为相对性身心健康，由于彻底没有油，并且排骨油份由于也被沸腾吸取，吃着也没有那么油腻，如何吮都会觉得不足，此次准备材料的非常简单，其实应该再加上点菠萝蜜，红黄椒一起炒会更好吃。

水开后，一定要先将浮沫撇整洁，再倒入调味品焖制。不要只用勺子撇汤面里的浮沫，一定要记得把汤勺沉到底锅，从下往上滚动几回排骨，那样库存积压在底部的残渣才会浮具有汤面上。不然，如果只撇汤面里的浮沫，底端还存在鲜血残渣，排骨焖出去还是会有腥味儿。用工作压力快锅做排骨，500克的排骨6min就肯定熟透，由于锅中温度由平日的100度提升到118度烹制，较为省时省力。

食物：猪小排（排骨块）600克、圆葱适量1/4颗、青椒适量150克、蒜末4-5瓣排骨腌制料：白胡椒少量、芝麻油少量、蒜末适量、生抽一大匙、酒酿一大匙、白砂糖一小勺、蛋白质一颗、木薯淀粉（裹粉用）适量调味品（自主调节）：番茄沙司2大匙、白砂糖2大匙、水75c.c.、白米醋1.5大匙

第一步

排骨用腌制料腌30分得1钟头，裹木薯淀粉，置放5min，半油炸方法：凉锅油热，油烧后，放进排骨块，煎至色泽金黄、松脆，略微沥油。

第二步

锅里留有一丝油，进行爆香蒜末，添加排骨与圆葱快炒，添加全部调味品拌炒，添加青椒后，中走红快炒，就可以出锅。小贴士：喜爱料汁多一些的，能将水流量增加量，因而别的

Answer 2

首先就是把排骨洗干净，然后加入一些葱，姜，蒜料酒进行腌制，然后把排骨放在锅里面煮10~55分钟左右之后起锅烧油放入一些糖，然后等糖炒化之后把排骨放进去进行翻炒，翻炒均匀之后就可以出锅了。

Answer 3

排骨洗净放葱姜、料酒焯水。底油把排骨煎一下，然后放入冰糖，生抽，老抽，调味料等，小火四十分钟左右。