营养丰富，麻辣开胃真下饭，麻辣香锅的做法是什么？

Question

如题所述

Answer 1

营养丰富，麻辣开胃真下饭，麻辣香锅的做法是什么？麻辣香锅原是川渝地域的特色美食，在街头巷尾的房屋，亲戚朋友家来欢聚，必然来上一锅，那舒服的麻辣口感定能给嘴巴来一个大达到。可香锅通过大火快炒，又是辣菜，在出虚汗的南方地区，吃多了免不了大会上火，因此麻辣香锅中的火锅配菜就变得至关重要了，今日来教大伙儿如何自做麻辣香锅的与此同时，还美味身心健康还不易上火。

香锅中的辅材大多数是重口味的，关键有灯笼椒、花椒、姜等，虽能有效地刺激性胃口，但大多数属湿热特性。因此一定要配搭上新鲜，例如冬瓜、娃娃菜等，有清爽、祛毒、去火的作用，还可以多挑选食用菌和豆类食品，那样才可以保证营养均衡。

要自做香锅，提前准备的食物可以很多元性，我本人最爱放炸鸡排，牛黄喉，虾丸，牛筋丸，大龙虾，午餐肉罐头等，蔬菜可以放进西蓝花，油麦菜，干豆皮，土豆块，香菇，连藕等。这种是可以按照自己爱好配搭的，可是辅材要准备好香锅调味品、葱、姜、蒜、干红辣椒、米酒等。

最先可以把鸡腿略微腌渍一下，裹上小麦面粉，放进滚油中炸一下，虾和牛黄喉也是一样放进滚油中轻度炸一下，捞起来沥干油预留。随后虾丸、牛筋丸、土豆块、西蓝花等选择好的材料放进凉锅冷水中焯一下，捞起来沥干水预留。可以出锅下油了，等锅中的油冒泡泡后，先后放进干红辣椒、郫县豆瓣酱和葱蒜爆锅，随后放进食物，匀称煸炒，再添加十三香，香锅调料、麻椒油、食盐等煸炒，炒成香气以后，依据自己口感放点盐轻度调一下就可以。夏日喜欢吃香锅的各位朋友，还记得要多配蔬菜水果哦，那样才有益于身心健康。一锅麻辣香锅加上一碗白饭，定能健脾开胃，填饱肚子。

Answer 2

首先要往锅里放个火锅底料，然后炒熟。之后再加入水，放入自己喜欢吃的配菜。比如火锅丸，金针菇还有油条，西红柿。

Answer 3

其实就是吧火锅的食材清洗干净，然后再孤单中放入火锅底料再放入食材翻炒，丸子之类其实可以过一遍水。

Answer 4

第1步、食材大合影：虾、黑椒牛肉、土豆、胡萝卜、杏鲍菇、青椒、红辣椒、线椒、滋汁匠青苏干锅酱；食材不限于这些，干锅酱也可以用郫县豆瓣酱、牛油、干红辣椒、盐、酱油等代替。 第2步、依次将土豆、胡萝卜、杏鲍菇切成细长的滚刀块；青红辣椒切小块；大蒜一切二半，葱切小段，线椒切圈。 第3步、烧一锅水，将土豆、胡萝卜、杏鲍菇入开水中煮2分钟后捞出；经过焯水后的这3样食材成熟快，焖出来口感不干第4步、锅加热，倒少许植物油，将葱圈、蒜瓣、姜丝煸炒出香味。 第5步、将土豆条、胡萝卜块、杏鲍菇块入锅中翻炒几下。 第6步、将大虾铺在食材表面。第7步、再将适量的青苏干锅酱挤入锅中；这一袋90克可供3-5人使用，口味麻辣，所以可根据口味酌量放入 第8步、将食材与酱料翻拌均匀，倒一碗水，将黑椒牛肉铺在最上面。第9步、盖上锅盖，大火焖3分钟；土豆胡萝卜杏鲍菇因为焯过水，所以很快就熟。