茶油放几年了还能食用吗

Question

如题所述

Answer 1

存放多年的茶油已经超过了其保质期，不论是否妥善密封，都不建议食用。
茶油，通常被称为油茶籽油，亦称山茶油或山茶籽油，是从山茶科植物油茶的成熟种子中提取的高级食用植物油。它具有金黄色或浅黄色的色泽，纯净的品质，透明的清澈度，清新的气味和纯正的味道。山茶科植物油茶，俗称山茶、野茶或白花茶，是中国特有的食用油料植物。油茶与茶叶虽然同属山茶科，但它们所结的种子榨出的油是完全不同的，油茶籽油与茶叶籽油应当区别开来。全球超过90%的油茶籽油产量源自中国。中国自汉武帝公元前100多年前就开始种植油茶，有着超过2000年的历史。油茶主要生长在中国南方亚热带湿润气候区的无污染高山和丘陵地带，分布于湖南、江西、广西、重庆等十多个省份，全国栽培面积达到4500万亩，年产量约100万吨油茶籽，产油茶籽油约27万吨。
茶油是中国政府推崇的纯天然木本食用植物油，并被国际粮农组织推荐为健康植物食用油。茶油的特点包括：
1. 茶油是从野生木本油料植物果实中提炼而来，是世界四大木本植物油之一。其食疗双重功能实际上优于橄榄油。除了脂肪酸组成、油脂特性和营养成分与橄榄油相似外，茶油还含有橄榄油中所没有的生理活性物质如茶多酚和山茶甙（茶皂苷或称茶皂素）。
2. 茶油的高贵品质和天然属性符合现代人对健康生活方式的追求，是当前食用油中的精品。茶油稳定性强，保质期长，烟点高，耐高温。
在20世纪80年代，中国的油茶栽培面积曾高达6000多万亩，主产区茶油产量曾占到全国食用油总消费量的一半以上。
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