笔管鱼应该怎么处理？

Question

如题所述

Answer 1

1、准备好要清洗的笔管鱼（干物泡发4小时后再操作）。

2、将笔管鱼头部轻轻拔下，头部与身体分离。

3、鱼头部的眼睛摘下来（喜欢吃的可以留下）。

4、除掉尾部脊背处的筋。

5、剪开肚子，把里面的内脏都弄出来。

6、用清水冲洗干净，放入盘中准备制作菜肴即可。