请问:糖果有几种分类?有几种?

如题所述

1. 橡皮糖 —— 轻视的人
2. 水果糖 —— 好朋友
3. 巧克力糖 —— 深爱的人
4. 棉花糖 —— 重视的人
5. 薄荷糖 —— 陌生人
6. 棒棒糖 —— 喜欢的人
7. 口香糖 —— 讨厌的人
8. 泡泡糖 —— 不爱的人
9. 奶糖 —— 情人
10. 果汁夹心糖 —— 老婆
11. 薄荷巧克力代表:你觉得对方深懂生活情趣。
12. 黑苦巧克力代表:你觉得对方刻苦、上进。
13. 牛奶巧克力代表:感觉对方纯真、乖巧。
14. 果仁巧克力代表:跟对方相处虽然缺少激情,但多了份细水长流的感觉。
15. 红色糖果代表——兴奋、火热。
16. 黄色糖果代表——光明、不安。
17. 浅蓝糖果代表—动感、活力。
18. 紫色糖果代表—高贵、魅力、自傲。
19. 深蓝糖果代表—永恒、沉静、理智。
20. 粉红糖果代表—感性、乐于助人。
21. 绿色糖果代表—清新、自然。
糖果分类:
一、硬糖类
糖果中含水分在3%以下的称为硬糖。按其硬度状态分,有正常硬糖与苏式硬糖两种。
二、硬脂糖类
硬脂糖类又名半硬糖。重要有乳脂糖和香脂糖两种,前者配用乳制品制成,后者不必乳制品,而用香味料制成,这类糖果的特色是:组织细腻、败中镇光滑,并稍有弹性,和水分在5%~8%,还原糖含量在14%~20%,品种有可可、奶油、椰子、生果等种类。
三、软脂糖类
软脂糖又名半软糖,是一种质地柔软、富有弹性的半软性糖果,因配料和操作方式的不同,分有奶糖、蛋白糖和奶白糖。
四、软糖类
这是一种柔软粘糯,透明或半透明,有胶体性和微和弹性,含水分10%~20%,含还培宴原糖20%~30%的软性糖果。
五、夹心糖类
夹心糖是以硬糖做外衣,内包各种馅心,口味跟着馅心不同而变更。夹心糖内馅有软夹心和酥夹心两种,软夹察粗心的内馅,多采用各种果酱或棉花糖,亦有用高级酒作为夹心的,酥夹心的内馅,采用各种果仁调制成酱,经隔水加热至43℃左右,而后装入果皮内制成。
六、巧克力糖类
巧克力糖又名朱克力糖。主要原料是可可、可可脂、砂糖、再参加奶粉,磷脂、香草粉和果仁等辅料制成。品种繁多,有纯巧克力、果仁巧克力、夹心巧克力三类。
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