中考难度最大的省份是江苏省。
江苏省中考难度大的原因解释：
1. 学科内容丰富，涉及知识面广。 江苏省的中考科目涉及语文、数学、英语、物理、化学、历史、政治等多个学科，要求学生在广泛的知识领域都有良好的掌握。这不仅要求学生熟悉课本知识，还需要涉猎课外知识，增加了学习的压力。
2. 竞争激烈，高分段人数众多。 由于江苏省的教育水平较高，学生普遍优秀，竞争异常激烈。每年的中考都有大量的学生取得高分，这使得学生在追求高分的同时需要面对巨大的压力。在这种竞争环境下，考试难度相应提高。
3. 考试命题风格与趋势。 江苏省的中考命题风格往往注重对学生综合素质的考察，试题较为灵活，要求学生具备扎实的基础知识和良好的应用能力。同时，近年来随着教育改革的推进，对创新能力和实践能力的考察也在逐渐加强，这进一步加大了考试的难度。
综上所述，江苏省的中考难度最大，这与其学科内容的丰富性、竞争激烈的程度以及考试命题的风格和趋势等多方面因素有关。