简单美味的家常菜谱

Question

如题所述

Answer 1

一周的下饭菜不重复，让你轻松学到美味！
1. 茄汁土豆制作教程：将土豆煎至表面金黄，留油爆香蒜片，加入西红柿炒至汁液出来，再倒入土豆，加入一勺生抽和半勺老抽调味。
2. 包菜炒肉制作教程：先用少量油将五花肉煸出油，加入切好的码梁悉、姜蒜和干辣椒炒香，再加入一勺豆瓣酱，一勺生抽，半勺老抽和一勺蚝油炒匀，最后倒入包菜煸炒至软即可。
3. 糖醋土豆条制作教程：将土豆条泡水加入白醋去除淀粉，沥干后加入白糖拌匀，分多次加入淀粉裹匀。热油下锅，先炸至微黄捞出，再复炸至金黄。另外，将一勺白醋、两勺白糖和两勺番茄酱与适量清水煮开至浓稠，倒入炸好的土豆条，撒上芝麻即可。
4. 烤鸡翅制作教程：将洋葱和蒜加水搅成糊状，倒入鸡翅腌制一小时。将两个鸡蛋打散，将腌制好的鸡翅放入空气炸锅，以200度烤25分钟，中间翻面。另外，将洋葱糊与鸡蛋、盐、辣椒面、孜然粉和五香粉混合，中途刷上油，烤至熟即可。
5. 辣子鸡丁制作教程：将鸡胸肉切丁，加入姜丝、一勺料酒、生抽、半勺老抽、一勺蚝油、适量的盐和胡椒粉腌制30分钟。热油下锅炸至微黄，捞出放凉后再次炸至金黄，沥干油分。热油爆香干辣椒、蒜末和花椒，倒入鸡丁炒匀，加入一勺芝麻，翻炒均匀即可。
6. 麻酱流汁宽粉制作教程：将蒜末、辣椒粉和芝麻淋上热油，加入葱、小米辣、一勺生抽、一勺醋、鸡精、白糖少许、一勺蚝油、一勺芝麻酱和适量开水搅拌均匀。将宽粉煮熟后捞出，倒入调好的料汁拌匀即可。
7. 清炒冬瓜制作教程：热油炒香蒜末，倒入冬瓜片炒至出汁，加入盐、鸡精少许、一勺生抽和少许水翻炒至冬瓜变熟，加入葱和小米辣炒匀即可。
8. 辣炒三丁制作教程：将鸡胸肉切丁，加入一勺淀粉、一勺生抽、半勺老抽和一勺蚝油腌制10分钟。将土豆、鸡丁煎至金黄后盛出，爆香小米辣，倒入鸡丁和土豆丁炒匀，加入一勺生抽、半勺老抽、盐、鸡精少许翻炒均匀即可。