1. 提拉米苏的口味和特点
提拉米苏是一种经典的意大利甜点，其口味丰富多样，层次分明。它主要由手指饼干、马斯卡彭奶酪、鸡蛋、鲜奶油、糖、咖啡和酒精等材料制成。提拉米苏的口味包括咖啡的苦涩、蛋与糖的润泽、甜酒的醇厚、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽。这种甜点口感爽俐醇郁，揉合了起司、咖啡香与酒香，风味深邃而又神秘。
2. 提拉米苏的由来和寓意
提拉米苏的由来有一个温馨的故事。二战时期，一个意大利士兵要出征了，可是家里已经什么也没了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。提拉米苏，Tiramisu，在意大利文里，有“带我走”的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福。
3. 提拉米苏的制作方法
制作提拉米苏的原料包括蛋黄、糖、马士可邦起司、柠檬皮屑、蛋白、意大利浓缩咖啡、酒、手指饼干等。制作方法大致分为以下几个步骤：
1) 将蛋黄、糖放入盒中，用电动打蛋器以高速打到略微发白。
2) 加入起司、柠檬皮屑。
3) 将蛋白放在干净的盒中打发，加一些糖后继续搅拌后，再拌入已拌好的起司料中。
4) 浓缩咖啡加酒混合，将手指饼干浸湿后排放于杯底。
5) 铺上一层起司料后，再放一层用咖啡沾湿的手指饼干，以做为底部。
6) 放入冰箱约一小时后取用。
7) 扣盘中撒上可可粉即可食用，亦可加上芒果，口感更加浓郁，让人回味无穷。
4. 提拉米苏的现状和影响
提拉米苏作为一种意大利甜点的代表，已经风靡全球。它以其华丽的外表、娇媚的姿态、爽俐醇郁的口感以及揉合了起司、咖啡与酒香的成人级风味，成为了各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅中最IN的时髦甜点。提拉米苏的出现在很大程度上丰富了西式甜品的世界，成为了意、法西点花团锦簇的代表之一。
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