马美湖人物简介

Question

如题所述

Answer 1

马美湖，一位在食品科技领域有着深厚造诣的学者，现任华中农大食品科技学院教授及博士生导师。她是食品科学硕士点的领军人物，同时在国际上也担任着多个学术职务，如美国华盛顿州立大学教授及吉首大学特聘教授。马美湖是国家自然科学基金项目的主持人，活跃于中国畜产品加工研究会，担任常务理事和蛋品专业委员会主任委员等重要职务，还参与了国家农产品加工的重大关键技术项目，并在湖南省农业专家委员会和名牌农产品评定委员会中担任委员。作为评审专家，她的研究成果丰富，发表的学术论文超过六十篇，主编了两本全国性高校教材，出版了八本专著或相关书籍，科研成果颇丰，多次获奖，包括省科技进步三等奖和中国科学院二等奖等。

马美湖的研究领域广泛，她的课题涵盖了再制蛋保鲜技术、鲜蛋涂膜保鲜剂、无铅加锌铜松花皮蛋等，尤其在鲜蛋保鲜技术上提出了创新性的EVSPT保鲜技术，成为行业内的先驱。2003年，她主导完成了农业部关于无公害食品鹌鹑蛋和鲜鸭蛋的强制性标准制定，并于次年正式实施。同年，她还在北京主持审定了国家质检总局的《安全无公害食品鲜蛋》强制性国家标准。此外，她还编著了《禽蛋制品生产技术》，为行业标准的制定和产业发展做出了重要贡献。