多宝鱼清蒸是一道非常经典的鱼类菜肴，以其鲜嫩的口感和清淡的味道受到了广大食客的喜爱。它不仅味道鲜美，而且制作过程也非常简单易学。下面就让我们来一起学习一下多宝鱼清蒸的做法吧！
材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
1.多宝鱼一条（约500克）
2.姜片适量
3.葱段适量
4.料酒适量
5.食盐适量
6.生抽适量
7.蚝油适量
8.清水适量
步骤一：准备多宝鱼
1.将多宝鱼洗净，去鳞、去内脏，并在鱼身两侧各划上两刀，以利于入味。
2.将鱼身两侧涂抹上适量的料酒，腌制10分钟。
步骤二：蒸鱼
1.准备一个蒸锅，将锅内加入足够的水，烧开后放入姜片和葱段，煮出姜葱水。
2.将腌制好的多宝鱼放入蒸锅中，用中火蒸10分钟。
3.蒸鱼的时间可以根据鱼的大小适当延长或缩短，以确保鱼肉熟透。
步骤三：调制酱汁
1.准备一个小碗，将适量的生抽、蚝油和清水混合在一起，搅拌均匀。
2.根据个人口味，可以适量加入一些食盐来调味。
3.将调制好的酱汁均匀地倒在蒸好的多宝鱼上。
步骤四：上菜
1.将蒸好的多宝鱼取出，撒上适量的葱花作为装饰。
2.可以根据个人口味，再撒上一些蒜末或者姜末来增加香味。
3.最后，将多宝鱼装盘，即可上桌享用。
这道多宝鱼清蒸的做法非常简单易学，即使是厨艺初学者也能轻松掌握。清蒸的方式能够保持多宝鱼的原汁原味，让鱼肉更加鲜嫩多汁。此外，多宝鱼富含丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，对身体健康非常有益。不妨在家中尝试一下这道美味的多宝鱼清蒸，给自己和家人带来一份健康又美味的享受吧！