在酒精火锅的燃料盒中放置一块酒精块,用打火机一点即燃，放上酒精锅具，准备烹饪。固体酒精，并不是固体状态的酒精，而是将工业酒精中加入醋酸钙使之成为固体形态。
固体酒精，或称固化酒精，因使用，运输和携带方便，燃烧时对环境的污染较少，与液体酒精相比比较安全，作为一种固体燃料，广泛应用于餐饮业，旅游业和野外作业等。
几年来，出现了各种使工业酒精固化的方法。这些方法的差别主要是选择了不同的固化剂。目前，所使用的固化剂主要有，醋酸钙，硝化纤维，乙基羧基乙基纤维素，高级脂肪酸等。使用时用一根火柴即可点燃，燃烧时无烟尘，火焰温度均匀。