第1个回答 2022-03-28
牛筋面做的好吃。
有嚼劲。
米饭250克，面粉60克，淀粉30克，鸡蛋1个；调味需要：盐，辣椒粉，五香粉，孜然粉，白糖，生抽，白芝麻。
把米饭，面粉，淀粉放入一个稍大的碗中，放入适量盐，辣椒粉，五香粉，并敲入一个鸡蛋，抓匀后揉成团。 调料根据自己喜好，要吃辣点还是咸点淡点，自行斟酌用量。
然后擀开擀薄，菜板上要抹一层食用油。切去四边，压出条纹。 切下的边角，揉捏在一起，还可以继续使用。蒸锅烧水，水开入锅，盖上锅盖，中火15分钟。
趁这个时间，来调佐料，这次就简单点，不用香料熬油了：碗中放入少许白糖，适量孜然粉，五香粉，辣椒粉，白芝麻，搅匀。用热油一浇，烫香，随后加入适量生抽，搅合搅合。
辣条蒸好后，稍晾一会儿，收一下水气；随后就可以放入调好的料汁中，拌匀即可。装盘，用米饭自制的健康辣条，就完成啦！