日语的动词变形总结如下：
日语动词总共有9种变形。即①ます形 ②て形③た形④ない形⑤ば形（假定）⑥う/よう形（意志）⑦ろ／しろ形（命令）⑧れる／られる形（可能、被动）⑨せる／させる形（使役）。
但首先需要强调一点，根据教材的不同，动词形态的称呼是有所区别的，也是比较容易混淆的。先解释一下动词变形划分常见的两个概念：一个是动词的活用，一个是动词的语态。
①参考《新编日语语法教程》：
动词的活用是以下6种：未然形、连用形、终止形、连体形、假定形、命令形。
语态分为：语态的可能态、被动态、使役态、自发态、使役被动态…这些是通过动词活用+助动词来实现的
②参考：《新标准日本语》：
动词的活用是以下10种：基本形、ます形、て形、た形、ない形、ば形、意志形、可能形、使役形、被动形，共10种。
不同的教材语法体系存在差异，不同的语法体系有其语法术语。对动词有不同的分类表述，如果按照术语分，有各种不同的分法，这个也不太好说哪一套更标准。那么我们该怎么记？最简化的方法是按照变化的最终形态去记，即你可以直接理解为假名变成什么样，即：
①ます
一类动词：「う」段 →「い」段 + ます（例：买う→买います / 书く→书きます / 切る→切ります）
二类动词：去掉「る」+ ます（例：食べる→食べます）
三类动词：する → します / 来（く）る → 来（き）ます
②て
一类动词：
以「う」、「つ」、「る」结尾的词 → 去掉词尾 + って（例：买う→买って / 胜つ→胜って / 切る→切って）
以「く」结尾的词 → 去掉词尾 + いて（例：书く→书いて *注意：行く的て形比较特殊为：行って）
以「ぬ」、「ぶ」、「む」结尾的词 → 去掉词尾 + んで（例：死ぬ→死んで/ 喜ぶ→喜んで / 饮む→饮んで）
以「す」结尾的词 →「し」+ て（例：话す→话して）
二类动词：去掉「る」+ て（食べる→食べて）
三类动词：する → して / 来る → 来（き）て