蛋挞液的简单做法

Question

如题所述

Answer 1

但他这样做既方便又好吃。
所用材料配方：鸡蛋黄3个，牛奶250克，白糖1大汤勺。蛋挞皮10个。第一步：把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，只要蛋黄，用筷子搅拌均匀。蛋黄一定要提前搅拌。第二步：加入白糖继续搅拌均匀，白糖的量可以自己调整，我觉得一大汤勺就师很适合的甜度。第三步：倒入牛奶搅拌均匀，一盒牛奶250毫升的量就可以。这样蛋挞液就做好了，是不是很简单啊，这可以我的甜点师朋友亲授的配方哦。第四步：把蛋挞皮均匀的放到烤盘上。蛋挞皮一般都是冷冻的，不需要解冻哈。第五步：把蛋挞液倒入蛋挞皮中，这些蛋挞液可以做10~11个蛋挞，我做了九个，蛋挞液就放得很满。第六步：烤箱上下火200度预热5分钟，把烤盘放入，烤制大约15分钟，就可以搞定，烤好以后，直接出炉。这样好吃的蛋挞就做出来了，既简单又方便。

Answer 2

蛋挞液的简单做法

蛋挞是小孩子最爱吃的美食之一，甜甜软软，回味无穷。蛋挞口味的好坏关键在于蛋挞液，蛋挞液的做法其实很简单，只要掌握好它的时间和配料的量就可以了。知道蛋挞的.做法以及蛋挞的制作方法吗？本文内容是蛋挞液的做法，欢迎大家阅读收藏。

蛋挞液的简单做法1

食材：

蛋挞皮、淡奶油180克、鸡蛋两个、细砂糖40克、牛奶110克

步骤：

1、蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入细砂糖，拌匀；

2、加入淡奶油、牛奶混匀，过滤蛋挞液；

3、倒入过滤好的蛋挞液，烤箱上下火200度预热，烤制25分钟；

4、香喷喷的蛋挞出炉啦。

蛋挞液的简单做法2

方法一

材料：鸡蛋、牛奶、糖、淡奶油。

做法

1、将70g糖与牛奶混合后用小火加热把糖融化。

2、将蛋黄和蛋清分离。

3、将蛋黄和全蛋打散搅匀。分两次加入牛奶，淡奶油。再次搅拌均匀。

4、用筛子过滤。

5、倒入事先做好的挞皮里。可加入芒果等水果果肉。

6、200-230度，上下火，中层，烤20分钟左右。

方法二

材料：：淡奶油120ML、牛奶80ML、白砂糖30克、蛋黄2个、低筋面粉10克、炼乳8克。

步骤

将淡奶油，牛奶，炼乳，糖混合后隔水加热至糖融化取出晾凉。

倒入蛋黄液中拌匀，筛入面粉拌匀。

过筛，蛋挞水就做好了。

注意

1、蛋挞水一定要过筛，这样比较细腻。

2、蛋挞水倒进蛋挞皮中时，不能倒太满，否则烤的时候会膨胀流出来。