干煸肥肠的做法 川菜

Question

如题所述

Answer 1

主要原料：熟肥肠400克，蒜苗2根，植物油适量，盐适量，豆瓣酱。

1、把熟肥肠洗净用开水煮10分钟捞起切段，姜切末，辣皮子泡软洗净切末。

2、蒜苗洗净切段。

3、热锅凉油加肥肠煸炒一会炒干水分。

4、加姜辣皮子花粒小火煸炒。

5、煸炒到肥肠表皮微卷发黄。

6、加料酒豆瓣酱一起翻炒均匀。

7、加味级鲜，蒜苗，鸡精翻炒均匀出锅。

8、干煸肥肠的成品图。