要了解一所院校的专业实力，先要了解她的起源，集美大学始建于著名爱国华侨领袖陈嘉庚先生1918年创办的集美师范学校和1920年创办的集美学校水产科、商科，1994年，集美师范高等专科学校、集美航海学院、集美财经高等专科学校、厦门水产学院、福建体育学院合并组建集美大学。是福建省重点建设高校，是交通运输部、国家海洋局与福建省共建高校，既不是双一流大学，也不是“211”和“985”工程大学，但属于一类本科高校。集美的地理位置很好，处在经济特区厦门，校园环境非常好，学习研究氛围也很好。
航海技术是集美大学最有名的专业，也是国家名牌专业，国内四大航海院校之一，业内有较高的认可度。有一句话是，有航运的地方就有集美航海人的身影，就业率极高，回报好收益快，只要你愿意上船，有志向成为一名远洋船长，是一个不错的专业。除此之外，财政学也是集美的一个国家名牌专业，另外，轮机工程、水产养殖、师范类教育等专业在同类型学校中实力也不错。
该校一级学科博士点（2个）：水产学、船舶与海洋工程；一级学科硕士点（9个）：水产、船舶与海洋工程、食品科学与工程、交通运输工程、应用经济学、体育学、数学、中国语言文学、生物学；国家级特色专业建设点（4个）：轮机工程、财政学、航海技术、水产养殖学；省级特色专业建设点（11个）：轮机工程、财政学、航海技术、水产养殖学、法学、会计、航海 技术、计算机科学与技术、民族传统体育、食品科学与工程、热能与动力工程；福建省特色重点一级学科:船舶与海洋工程，水产；福建省重点一级学科:船舶与海洋工程、水产、食品科学与工程、应用经济学、交通运输工程、体育学、数学、中国语言文学。
集美大学是一所以教学为主、以本科教育为主、以培养具有创新精神和实践能力的应用型高级专门人才为主，服务于地方经济建设与社会发展的省属多科性大学。从以上综合信息来看，集美大学的重点专业，就是集中在航海学院、轮机工程学院、财经学院，水产学院和教师教育学院的以上这些学科及其所属专业中。这其中最突出的，就是轮机工程、财政学、航海技术、水产养殖学。