请问窝头式普洱茶怎么处理才好冲泡？

Question

那个东西非常硬，掰不动的。听说要先把它蒸软，然后揉散晾干后才好冲泡？是这样吗？蒸的时候茶里进了很多水蒸气潮潮的怎么办？晾干了还能喝吗？

Answer 1

　　窝头式普洱茶又称沱茶，下面介绍一下如何处理沱茶，以及冲泡方法。
　　1、将沱茶的外包装撕开，然后放在一个平整而且干净的器具上，如白纸、茶盒等。注意千万不要使用报纸，因为报纸的油墨会影响茶叶的口感。
　　2、将茶针从沱茶的侧面插入，把它分成四等份。
　　3、错开侧面的针口，在沱茶底部将它分为四等份，这样总共就分为八等份。
　　4、然后平稳地整理松散的沱茶，使其完全松散开来。
　　5、没有用到的茶叶要妥善保存起来。
　　注意事项：
　　1、茶针是比较尖锐的，所以使用的时候要小心，别弄伤自己。
　　2、剩下没有冲泡的茶叶，一定要保存好，否则容易受潮变质。
　　沱茶冲泡
　　冲泡普洱沱茶的水温是最好掌握在100℃，泡茶烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。
　　盖碗泡
　　盖碗冲泡沱茶跟盖碗冲泡普洱饼茶是一样的，在置茶量上跟饼茶是差不多的，看盖碗的量多大，投茶五分之一即可。
　　泡茶的手法和流程跟饼茶是一样的，就不多做赘述了。
　　壶泡
　　壶的选用最好是续温力强的、稍大（比喝乌龙时大约两三倍），会比较好些。选择壁厚、壶盖口比例不要太大的。
　　一般来说，第一泡水倒干，第二泡壶中的水留一些，大约十分之一（这是在第二泡将香味冲出来的状况，如果第三泡才能将香味冲出来，就在第三泡才开始在壶中留一点水，不要倒干）。
　　壶中留点水，主要让冲泡出的东西溶解在水中；温度要控制，因为这是主要的冲泡。停壶时间就是冲泡（浸泡、浸茶）的时间，所以这段时间要控制好，茶汤才会显现出该有的风味。

Answer 2

1,用茶锥 起茶。这个时候不适合用茶刀
2，就是你说的蒸，蒸完后把茶弄散，都弄散，然后晾干，就行了。晾干了当然能喝。（这是最传统的方法）
3，最近才有的新方法，将陀茶放在微波炉里，旁边放一杯热水，中火左右慢慢加热，直至陀表面开始发热就行了，这时候茶里面已经很热了，很容易弄开。
但要注意，不要糊了

你看看这个，学习学习http://bbs.77cha.com/thread-46250-1-1.html本回答被提问者采纳

Answer 3

如果想长期保存，只要把茶饼放在干燥、没有异味，没有阳光直射的地方就可以了.如果想品饮，用茶针或者茶刀把饼体撬开，如果家里没有的话，用无刃的水果刀也可以。撬散之后，就可以用正常的功夫茶泡饮方法来喝了。以120cc~200cc的紫砂壶或者瓷盖碗举例，每次投茶量在5~7克，加入沸水，第一泡洗茶，时间控制在5秒以内，第一泡不喝，倒掉。然后再次注水，浸泡时间可以控制在10秒左右出汤，如果喜欢喝浓一点就多泡一会，通常普洱茶很耐泡，正常都可以泡到十泡以上。

撬散开的茶，可以用紫砂罐保存，或者放在普通的茶叶罐里面。值得注意的是，普洱茶是可以在后期的保存过程中，不断的缓慢发酵，口感也会越来越好，所以在保存普洱茶的时候，尽量不要使用密封器皿，因为在隔绝空气的地方，普洱茶的后发酵过程会大大的减慢。

Answer 4

您说的是普洱茶的沱茶。
沱茶建议用茶锥撬散后存放饮用。茶锥在茶城里卖茶具的地方很多，您可以试试，很好用的。因为沱茶的形状和紧压程度的原因不建议用茶刀撬（比较费事）。

Answer 5

沱茶和茶饼在冲泡时需借助普洱茶刀将所需用量的茶撬散。普洱茶刀在卖普洱茶的地方就买得到。