番茄做牛肉怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

番茄牛肉的家常做法
食材
主料
牛肉
400g
番茄
200g
红腰豆
150g
辅料
油
适量
盐
适量
生粉
适量
酱油
适量
糖
适量
姜
适量
步骤
1.提前将红腰豆泡发，然后放入电压力锅调至20分钟将其煮熟备用。
2.番茄切片，姜切成丝,牛肉逆着纹理切成薄片，然后将牛肉和姜丝放进碗里，加少许盐，2勺生粉和1勺酱油搅拌均匀，加入2勺油，腌制入味。
3.锅烧热后放油将牛肉片下锅翻炒1分钟后装起备用。
4.用余油炒番茄，炒至番茄稍软，将红腰豆倒入，翻炒几下。
5.再将牛肉倒入炒匀,加盐，糖调味装盘。
小贴士
红腰豆煮的时间要控制好，要煮到豆软烂但皮不破裂的程度就刚刚好。

Answer 2

主料
牛肉
适量
番茄
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
香菜
适量
花椒
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
老抽
适量
酱油
适量
五香粉
适量
黄豆酱
适量
开水
适量
咸鲜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
番茄炖牛肉的做法步骤
番茄炖牛肉的做法步骤：1 1番茄和小葱洗净备用。
番茄炖牛肉的做法步骤：2 2牛肉浸泡出血水，切小块放入姜片。
番茄炖牛肉的做法步骤：3 3将牛肉块入锅中焯水，加花椒和料酒去腥。
番茄炖牛肉的做法步骤：4 4锅中入油烧热放入葱姜和花椒爆香。
番茄炖牛肉的做法步骤：5 5放入牛肉翻炒均匀。
番茄炖牛肉的做法步骤：6 6番茄切块放入锅中，加黄豆酱，酱油，老抽，五香粉翻炒均匀。
番茄炖牛肉的做法步骤：7 7加一点料酒去腥哦。
番茄炖牛肉的做法步骤：8 8倒入开水抹过牛肉、加盐调味。
番茄炖牛肉的做法步骤：9 9盖上盖子上气后压三十分钟，时间根据自己做的量调整。
番茄炖牛肉的做法步骤：10 10时间到后排气开盖，中火收汁。
番茄炖牛肉的做法步骤：11 11盛入盘中撒入香菜即可享用。