威士忌属于蒸馏酒。一般来说没有明确的保质期。打开后可以直接保存。只要保存好，就可以一直保存下去。但保存时间越长，其品质会越高，因为在橡木桶中陈酿后，不会继续发展，其香气和酒精可能会慢慢挥发，影响口感。对于蒸馏酒来说，一旦装瓶，其质量在瓶中几乎无法提高。虽然装瓶后可以保存很长时间，但是保存时间越长越好。很多人认为威士忌精度高，风味浓郁，经得起时间的考验。但事实上，威士忌并没有想象中的那么容易保存，尤其是酒体较轻、有花果味的威士忌。如果保存不当，不能尽快饮用，其本身的风味就非常容易流失。
威士忌开瓶后保存最大的问题是氧化。瓶中空气越多，氧化速度越快，葡萄酒质量越难保证。酒精会不断蒸发。因此，为了保存威士忌的香气和口感，应尽可能避免与空气接触。威士忌储存时应避免阳光直射，最好完全避光。避光最简单的方法就是把威士忌放在地下室、橱柜、箱子等地方。最简单的方法就是留下威士忌的包装盒，不仅大小合适，还能在遮阳的同时吸收一部分冲击力。如果想保存的更好，还可以用铝箔把瓶子包起来。
威士忌放在冰箱里容易使威士忌的温度过低，饮用时会减弱风味和香气。另外，一般冰箱在工作时会有轻微的震动，有的还会配备紫外线杀菌。这些可能会改变威士忌的风味分子，所以不建议放在冰箱里保存。如果不想让酒精太刺激你，就加冰块。
最好的保存方法是开瓶后尽快饮用。虽然慢慢开瓶后品尝味道的变化很好玩，但为了品尝到最好的香气和口感，开瓶后最好尽快饮用。当然，一个人喝一瓶烈酒还是很难的。每一个知己只有千杯酒，号召你的朋友们一起分享吧！毕竟在肚子里比其他地方都安全。
保存威士忌时要注意的四个要点：即：直立；避光；温度适宜；防止氧化
喝不完的威士忌把瓶盖封好，直立放在常温下，避光阴凉的地方保存即可。威士忌是蒸馏烈酒，酒精度数较高，不易受细菌感染变质，可以保存一年左右，一年后酒液味道会明显有变化。 光线和大范围的温度变化都会催化酒中不稳定化合物的变化，使得为酒带来风味的酯类物质分解，酒的颜色也会变淡 。