请问贵州的糍粑辣椒的做法

Question

糍粑辣椒用来炒菜，做米粉吃都很美味

Answer 1

所谓的糍粑辣椒就是贵州红油，制法很独特，先将干辣椒水发后，再加姜、蒜，一起捣碎，

Answer 2

准备好辣椒洗干净；取一个锅加入水，把辣椒煮软；将姜蒜洗干净，大蒜去皮，辣椒盅里面放入姜蒜；放入沥干水分的辣椒，辣椒和姜蒜一起捣细；锅里烧油，放入辣椒碎炒香，油变红时起锅装入无水无油的密封罐子即可。