关于喝酒的化学解释是什么？

Question

如题所述

Answer 1

如下：

1、啤酒瓶上的读数不是酒精的度数，而是麦芽糖的浓度。

2、酒的度数分为白酒和啤酒，其中白酒的度数表示的是酒中乙醇的体积百分比，而啤酒的度数则是表示啤酒的生产原料也就是麦芽汁的浓度。

3、决定酒的质量的成份往往含量很低，但种类却非常多。这些成份含量的配比非常重要。饮料酒中都含有酒精，酒精的学名是乙醇。

乙醇的用途

可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂等，在国防化工、医疗卫生、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。

95%的酒精用于擦拭紫外线灯。这种酒精在医院常用，在家庭中则只会将其用于相机镜头的清洁。

70%～75%的酒精用于消毒。这是因为，过高浓度的酒精会在细菌表面形成一层保护膜，阻止其进入细菌体内，难以将细菌彻底杀死。若酒精浓度过低，虽可进入细菌，但不能将其体内的蛋白质凝固，同样也不能将细菌彻底杀死。其中75%的酒精消毒效果最好。