核桃油放久了还能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

核桃的油性很大，如果有点泛油，并不一定代表变质，如果确定没有变质，是可以吃的。如果有变味，发霉等变质情况，是不能吃的。

Answer 2

如果核桃油没有变质或者是变味还是可以吃的。

Answer 3

核桃油放久了，还能吃吗？如果放阴凉处是可以吃的，如果核桃油要是变味儿了，是不可以吃的

Answer 4

山杏仁油和核桃油含有大量亚麻酸和亚油酸，这两种脂肪酸属于不饱和脂肪酸。脂肪酸放置时间过长受到紫外线、氧气、水分以及微生物的解脂酶等多种因素的影响可以形成过氧化物，进一步分解为醛和酮，会产生“哈喇味”这就是我们常说的脂肪酸败。酸败的脂肪不仅营养价值大大降低，还会引起胃肠炎，甚至可以导致食物中毒。