药物控制血糖的理论知识,但是生活中还存在一些认识误区,比如认为无糖食品是不含有糖的食品,糖尿病人可以放心食用。而真相是,无糖食品并非不含有糖的食品,糖尿病人食用时仍需格外小心。但经常被忽视的是食品原料,比如糕点中的淀粉也会造成血糖的波动;糕点中的食用油,水果干等都会让糕点变成高脂,高热的推手,对血糖稳定极为不利。所以即使是无糖食品,糖尿病患者也应该浅尝辄止。
白馒头都要低很多,对血糖的影响比较小,都是比较推荐的。还有芋头、山药、薯类这些用来代替主食也是非常好的选择,需要注意的是烹调方法上尽量蒸或煮,而不要做成泥或者加油炒或煎炸。糖,在日常生活中是最常见的蔗糖,但是在营养学中则是指碳水化合物,它包括单糖(葡萄糖)、双糖、多糖(淀粉)等,不管是哪种糖要想为人体提供热量,最终都要分解成葡萄糖,也就是咱们的血糖。
通常无糖食品指的是不能含有蔗糖和来自于淀粉水解物的糖,如葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆等糖类。但同时必须含有糖的替代物,即添加了不升高血糖的甜味剂,如木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等。现在市面上所标注的“无糖食品”种类层出不穷,比如无糖饼干、无糖藕粉、无糖麦片等等,这些“无糖食品”多数是以粮食为原料做成的,只是不含蔗糖而已,经过消化后,仍然会分解成葡萄糖,从而导致血糖的升高。
无糖食品无治疗功效,不能代替糖尿病患者使用降糖药物的正规治疗。这一点面对很对商家的夸大宣传老百姓应该始终保持冷静,不要一味过度相信无糖食品的治疗功效而贻误了治疗的最佳时机。