食材：鸡翅、可乐
配料：姜、料酒、生抽、白芝麻、食盐、食用油
步骤：
- 将料酒、生抽、食盐适量混合在一起，可尝一尝，调料汁不咸就行，调理汁分成两份备用；鸡翅正反面都需要用刀切开，这样才能入味；姜切成丝；将一份调料汁浇在鸡翅上，放入姜丝，抓匀腌制15到20分钟；鸡翅腌制好后需要焯水，水开后放入鸡翅，焯出血水捞出；热锅倒入适量食用油，油热后放入鸡翅，煎至两面金黄时倒入另一份调料汁上色；再倒入适量可乐翻炒，然后转小火焖5到7分钟，开大火收汁；将鸡翅摆盘，撒上白芝麻，一道可乐鸡翅就做好了。
注意事项：需要及时翻炒，避免粘锅。
主料
鸡翅中适量
辅料可乐一听
配料八角适量
姜适量
葱段适量
料酒适量
甜味口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度
可乐鸡翅的做法步骤
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1
材料：鸡翅中、可乐一听、八角、姜、葱段、料酒
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2
鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出，沥干水份。
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3
锅内放少许油烧热，放入鸡翅。
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4
煎至外皮两面泛黄。
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5
倒入可乐没过鸡翅即可。
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6
加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火。
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7
炖至汤汁浓稠即可。
鸡翅中10个； 可乐300ML一罐； 葱一颗； 姜4-5片；
生抽适量； 老抽少许； 料酒适量； 盐适量；
鸡精少许； 食用油适量
做法：
1、把鸡翅洗干净后从背面划几刀，正面用牙签扎些小眼儿方便入味
2、锅中添水，烧开后放入鸡翅焯一下，捞出过凉后擦干表面的水分
3、葱切小段，姜切片
4、锅中放入适量的油烧热后改小火放入冰糖化开
5、把鸡翅倒入锅中翻炒均匀挂上糖色
6、放入葱姜翻炒均匀
7、倒入生抽、料酒和老抽把鸡翅翻炒上色
8、之后倒入可乐大火烧开改小火炖煮十五分钟到二十分钟
9、汤汁粘稠时放入盐和鸡精调味，改大火收汁，即可盛盘。
鸡翅中10个； 可乐300ML一罐； 葱一颗； 姜4-5片；
生抽适量； 老抽少许； 料酒适量； 盐适量；
鸡精少许； 食用油适量
做法：
1、把鸡翅洗干净后从背面划几刀，正面用牙签扎些小眼儿方便入味
2、锅中添水，烧开后放入鸡翅焯一下，捞出过凉后擦干表面的水分
3、葱切小段，姜切片
4、锅中放入适量的油烧热后改小火放入冰糖化开
5、把鸡翅倒入锅中翻炒均匀挂上糖色
6、放入葱姜翻炒均匀
7、倒入生抽、料酒和老抽把鸡翅翻炒上色
8、之后倒入可乐大火烧开改小火炖煮十五分钟到二十分钟
9、汤汁粘稠时放入盐和鸡精调味，改大火收汁，即可盛盘。
可乐鸡翅的做法
食材用料
鸡翅中 8个
可乐 半瓶
葱 适量
姜 2片
生抽 适量
料酒 适量
冰糖 5粒
老抽 少许
盐 适量
鸡精 适量
步骤：
1、 把鸡翅洗净后背面划几刀，正面用牙签扎些小眼方便入味。
2、 锅中添水烧开后放入鸡翅焯一下，捞出过凉水后擦干表面水份。
3、 葱切小段，姜切片。
4、 锅中放适量油烧热后改小火放入冰糖化开。
5、 把鸡翅倒入锅中翻炒均匀挂上糖色。
6、 放入葱姜翻炒均匀。
7、 倒入生抽，料酒和老抽把鸡翅翻炒上色。
8、 倒入可乐大火烧开改小火炖煮十五到二十分钟。
9、 汤汁粘稠时放入盐和鸡精调味，改大火收汁。
10、 装盘开动！
小贴士
因为是用可乐炖鸡翅，所以不需要放太多老抽，防止颜色过深。
可乐鸡翅的做法
食材用料
鸡翅 500克
可乐 1罐
葱 10克
姜 10克
蒜 10克
盐 5克
胡椒粉 5克
料酒 20克
鸡粉 3克
味精 3克
生抽 25克
老抽 10克
步骤：
1、 将鸡翅洗净，两面切一刀，加入料酒20克，生抽15克，盐2克抓匀腌制20分钟。
2、 葱姜蒜洗净，蒜姜切片，葱切葱花
3、 锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热），依次放入腌好的鸡翅，转中火将鸡翅煎至两面金黄，外焦里嫩。
4、 此时放入葱姜蒜各10克，煸炒出香味。
5、 放半罐可乐，待可乐烧开加老抽10克，生抽10克，鸡粉3克，盐3克，味精3克，胡椒粉3克，翻炒均匀。
6、 最后大火收汁，待汤汁浓稠，充分包裹鸡翅后关火。
7、 撒葱花装饰，一道美味可口，色香味俱全的可乐鸡翅就展现在大家面前了。