有什么可以在宿舍里放很久又不会坏的配菜？下面来推荐几种：
1、晒干的干货：苔菜，黄花菜，干香菇，干木耳等。
2、土豆也是非常好保存的，而且吃法多种多样，营养也非常丰富，长时间不出门的话，提前买上一麻袋放在家里，这样就不用担心一冬天没菜吃了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-11-25
有什么可以在宿舍里放很久又不会坏的配菜?
1、茄子：茄子自身的表面有一层蜡，能起到很好的保护作用，所以可将茄子套上依次保护膜放置在阴凉的地方储存10天左右即可。
2、豆角：豆角如果长期放会出现变干的现象，所以可以先将豆角在沸水中焯水后捞出然后放置在阴凉通风的地方，如果想要长久的保存可以将焯水后的豆角加入冷冻里冷冻，能保存一个月左右。
3、南瓜：没有切开的南瓜只需要放置在通风阴凉的地方，就可以保存差不多两个月左右。
4、蘑菇：很多人喜欢用塑料袋保鲜蘑菇，其实这种做法会导致蘑菇的水分散发，差不多几天后就会变的黏黏糊糊，可以用纸袋保存，能防止蘑菇失水变干变质，也能长期保存。
5、土豆：在储存土豆的时候，可以放置一个苹果在袋子中，这样能抑制土豆发芽，主要是因为苹果能散发出一种叫乙烯的气体，有助于减缓土豆发育。
1、茄子：茄子自身的表面有一层蜡，能起到很好的保护作用，所以可将茄子套上依次保护膜放置在阴凉的地方储存10天左右即可。
2、豆角：豆角如果长期放会出现变干的现象，所以可以先将豆角在沸水中焯水后捞出然后放置在阴凉通风的地方，如果想要长久的保存可以将焯水后的豆角加入冷冻里冷冻，能保存一个月左右。
3、南瓜：没有切开的南瓜只需要放置在通风阴凉的地方，就可以保存差不多两个月左右。
4、蘑菇：很多人喜欢用塑料袋保鲜蘑菇，其实这种做法会导致蘑菇的水分散发，差不多几天后就会变的黏黏糊糊，可以用纸袋保存，能防止蘑菇失水变干变质，也能长期保存。
5、土豆：在储存土豆的时候，可以放置一个苹果在袋子中，这样能抑制土豆发芽，主要是因为苹果能散发出一种叫乙烯的气体，有助于减缓土豆发育。
第2个回答 2020-11-25
外面的包装食品保质期基本一年。
自己家的东西。低温的话半年。正常不都是年前弄好夏天前吃掉吗。（现在说什么腌好东西吃一年基本都是因为有冰箱，一部分特殊的你在宿舍也受不了）
我我比较信任吉某居产品像榨菜，萝卜干，豆干。花生米。辣笋。小鱼干。肉松。和一些肉干产品。不挑的话当储备粮是够。
如果你宿舍电压允许有个500瓦。就可以带一个小锅。煮开水会吧。买菜，切一下。扔进去。煮到你觉得咬起来可以吃了。凉拌一下就好了。（女生可以煮的时候放两三片姜，因为有的菜偏凉）
我家凉拌：油（我家橄榄油‘贵’，宿舍花生油）、酱油、香油、蚝油、陈醋、盐巴
我喜欢油底铺平，蚝油半截大拇指那么多，盐酸奶勺子一平勺。酱油香油陈醋先放一点，味道不够，边吃边加。（我：两种油没必要吧。妈：水煮出来的东西会让你知道，素也是一种味道）
配量随便其实都可以，（还有辣椒是神器，老干妈嘿嘿嘿）
菜和肉都一样。
容易保存（从久倒近）火腿肉。烟熏肉，鸡蛋。蒜，白菜，没切开的瓜，包菜，胡萝卜……
绿叶菜一两天就要吃掉。其他的我感觉都能放5天以上。没有冰箱保存起来也很简单。把袋子敞开。放在太阳晒不到的没有水的地方。阴凉通风最好。
把要吃的菜放脸盆里边摘边洗，直接放进碗里。溢出来都放不下的一碗，一般能出半碗多菜
顶级套餐（天天吃绝对胖）
菜（约1元），配上泡点燕麦水（约一元），加两包辣鱼干（3），一条牛肉干（4）。加个蛋（约1），10块钱有鱼有肉基本吃菜就能吃饱。肉干与蛋超级顶饱，还有燕麦补充微量的糖分（上学的建议吃红薯，淀粉糖类摄入不足，脑袋转的不快）
更更有花生，豆干，火腿肠，培根肉肠，芝士年糕，鲜虾鱿鱼（去超市买，有的菜市场不准按个卖，脸皮够厚，一切皆有可能。我喜欢去菜市场，带个保鲜袋买好了直接去市场水龙头洗干净，找个肉摊，借把刀切干净装好，回宿舍就可以直接煮，我学校宿舍是公厕还好，如果是独立的话，那味道太腥，很难去掉，要专门弄个碗洗），鸡胸肉（我学校门口当年6、8块钱一块180男的巴掌大，一个人吃绝对超量，都是跟同学分着，一人一半平摊），猪肉牛肉也不贵，一人一天顶多吃两三两就够了。猪肉一般一斤20块，剁好了用来包饺子馅的更便宜。买个五六块差不多。剁好的我一般最多买三块钱
生鲜，肉建议炒一下，肉放蒜，海鲜再加姜。做法很简单。无论什么锅底部铺一层油，生姜大蒜扔进去。闻见味道东西扔进去抄两下把锅盖住，防止水溅出来。一会抄两下盖盖子，抄两下盖盖子。防止糊锅。怕生就切薄片。熟了马上关火。然后放盐巴味精加点酱油拌两下出锅。
只要腿够勤，伙食天天变。10元菜吃饱10元肉吃好。
日日有10元，勿忘带健身。10元虽好吃，10斤少不了
没没必要天天这么搞，平常弄点面条，找两片菜叶子包装配菜弄一点，上老干妈凉拌。和外面卖那样自己多放点菜就行。
这里推荐白味增。我是买一休一公斤。自己的清汤面太素了，可以直接用这个做汤。平常炒菜凉拌也可以放，相当于盐巴味精。嫌不够咸，加点酱油就好不要去计较那个用量我一般直接用一个大拇指或者两个那么多。还有老干妈呢，太咸不好
自己家的东西。低温的话半年。正常不都是年前弄好夏天前吃掉吗。（现在说什么腌好东西吃一年基本都是因为有冰箱，一部分特殊的你在宿舍也受不了）
我我比较信任吉某居产品像榨菜，萝卜干，豆干。花生米。辣笋。小鱼干。肉松。和一些肉干产品。不挑的话当储备粮是够。
如果你宿舍电压允许有个500瓦。就可以带一个小锅。煮开水会吧。买菜，切一下。扔进去。煮到你觉得咬起来可以吃了。凉拌一下就好了。（女生可以煮的时候放两三片姜，因为有的菜偏凉）
我家凉拌：油（我家橄榄油‘贵’，宿舍花生油）、酱油、香油、蚝油、陈醋、盐巴
我喜欢油底铺平，蚝油半截大拇指那么多，盐酸奶勺子一平勺。酱油香油陈醋先放一点，味道不够，边吃边加。（我：两种油没必要吧。妈：水煮出来的东西会让你知道，素也是一种味道）
配量随便其实都可以，（还有辣椒是神器，老干妈嘿嘿嘿）
菜和肉都一样。
容易保存（从久倒近）火腿肉。烟熏肉，鸡蛋。蒜，白菜，没切开的瓜，包菜，胡萝卜……
绿叶菜一两天就要吃掉。其他的我感觉都能放5天以上。没有冰箱保存起来也很简单。把袋子敞开。放在太阳晒不到的没有水的地方。阴凉通风最好。
把要吃的菜放脸盆里边摘边洗，直接放进碗里。溢出来都放不下的一碗，一般能出半碗多菜
顶级套餐（天天吃绝对胖）
菜（约1元），配上泡点燕麦水（约一元），加两包辣鱼干（3），一条牛肉干（4）。加个蛋（约1），10块钱有鱼有肉基本吃菜就能吃饱。肉干与蛋超级顶饱，还有燕麦补充微量的糖分（上学的建议吃红薯，淀粉糖类摄入不足，脑袋转的不快）
更更有花生，豆干，火腿肠，培根肉肠，芝士年糕，鲜虾鱿鱼（去超市买，有的菜市场不准按个卖，脸皮够厚，一切皆有可能。我喜欢去菜市场，带个保鲜袋买好了直接去市场水龙头洗干净，找个肉摊，借把刀切干净装好，回宿舍就可以直接煮，我学校宿舍是公厕还好，如果是独立的话，那味道太腥，很难去掉，要专门弄个碗洗），鸡胸肉（我学校门口当年6、8块钱一块180男的巴掌大，一个人吃绝对超量，都是跟同学分着，一人一半平摊），猪肉牛肉也不贵，一人一天顶多吃两三两就够了。猪肉一般一斤20块，剁好了用来包饺子馅的更便宜。买个五六块差不多。剁好的我一般最多买三块钱
生鲜，肉建议炒一下，肉放蒜，海鲜再加姜。做法很简单。无论什么锅底部铺一层油，生姜大蒜扔进去。闻见味道东西扔进去抄两下把锅盖住，防止水溅出来。一会抄两下盖盖子，抄两下盖盖子。防止糊锅。怕生就切薄片。熟了马上关火。然后放盐巴味精加点酱油拌两下出锅。
只要腿够勤，伙食天天变。10元菜吃饱10元肉吃好。
日日有10元，勿忘带健身。10元虽好吃，10斤少不了
没没必要天天这么搞，平常弄点面条，找两片菜叶子包装配菜弄一点，上老干妈凉拌。和外面卖那样自己多放点菜就行。
这里推荐白味增。我是买一休一公斤。自己的清汤面太素了，可以直接用这个做汤。平常炒菜凉拌也可以放，相当于盐巴味精。嫌不够咸，加点酱油就好不要去计较那个用量我一般直接用一个大拇指或者两个那么多。还有老干妈呢，太咸不好
第3个回答 2020-11-25
我们知道，食物放久了会变质。那你知道食物为什么会变质吗?
原因
食物在常温下放的时间长了会变质，这是大家都知道的常识。但就是这么一个司空见惯的现象，曾经让150年前的许多科学家绞尽脑汁。当时，他们已经知道变质的食物上会长出许多只有借助显微镜才可以看得见的微小生物，称为“细菌”，但他们并不清楚这些细菌的来源：到底是食物中自发产生的，还是环境中原有的细菌“种子”掉到食物上，利用食物中的营养物质大量繁殖出来的?
法国微生物学家路易·巴斯德设计了一个巧妙的曲颈瓶实验。他把营养丰富的肉汤放到一个烧瓶里，然后把烧瓶的瓶颈烧制成一个弯曲的长管子，使得空气可以自由进入烧瓶，但空气中的悬浮物却会因为重力的作用沉积在管道口，无法进入肉汤。他先加热烧瓶，把肉汤煮沸，杀死其中原有的细菌，然后把烧瓶放置在常温下，观察肉汤有没有变质。很多天以后，肉汤仍然是清澈的，没有因为有细菌生长而变浑。他小心地把烧瓶向一边倾斜，使得肉汤接触到弯曲管道的开口附近，再原样放置一段时间。很快，肉汤就变浑了，长出了大量的细菌。很显然，空气中的细菌都沉积在管道口，不能进到肉汤，肉汤就不会长菌。让肉汤接触管道口，细菌就进入了肉汤，利用肉汤的丰富营养大量繁殖了。
什么味道表明食物变质了
哈喇味
含油脂较多的食物放时间久了，如油类、糕点、鱼肉类的干腌制品、核桃、花生、瓜子等，就会产生一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道，老百姓俗称“哈喇味”。这是因为油脂很容易被氧化，发生酸败，从而导致哈喇味的产生。
腐臭味
鱼肉、猪肉、鸡蛋、豆腐、豆腐干等富含蛋白质食物的腐败变质，会产生腐臭味。蛋白质在微生物和酶的作用下，会被分解为有机胺、硫化物、粪臭素和醛等物质，有股恶臭味。
酸味
粮食、糖类及其制品等富含碳水化合物的食物，在变质时会产生有各自特征的酸味或馊味。碳水化合物会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质，因此会产生酸味或酒味。米饭发馊、糕点变酸、水果腐烂就属于这类变质现象。
霉味
粮食、花生、面包、蛋糕、米饭、馒头等受霉菌污染的食物在温暖潮湿的环境下常会发霉变质。霉菌可能产生毒素，比如我们熟悉的黄曲霉毒素。
氨水味
腌鱼、虾皮、海米、鱿鱼丝、干贝、鱼干等水产干货。如果虾皮等水产干货储存时间过长，就会出现一种明显的氨味，颜色也会变成粉红色，这主要是因为其中所含的蛋白质经过微生物的作用，分解成了肽和氨基酸，再进一步分解成了低级胺和氨气。低级胺类不仅本身有毒，还容易与水产品中的亚硝酸盐结合形成强致癌物——亚硝胺。如果发现上述食物出现氨水味或其他异味，要坚决扔掉，因为即便是用水洗之后，也不能让人放心食用。
原因
食物在常温下放的时间长了会变质，这是大家都知道的常识。但就是这么一个司空见惯的现象，曾经让150年前的许多科学家绞尽脑汁。当时，他们已经知道变质的食物上会长出许多只有借助显微镜才可以看得见的微小生物，称为“细菌”，但他们并不清楚这些细菌的来源：到底是食物中自发产生的，还是环境中原有的细菌“种子”掉到食物上，利用食物中的营养物质大量繁殖出来的?
法国微生物学家路易·巴斯德设计了一个巧妙的曲颈瓶实验。他把营养丰富的肉汤放到一个烧瓶里，然后把烧瓶的瓶颈烧制成一个弯曲的长管子，使得空气可以自由进入烧瓶，但空气中的悬浮物却会因为重力的作用沉积在管道口，无法进入肉汤。他先加热烧瓶，把肉汤煮沸，杀死其中原有的细菌，然后把烧瓶放置在常温下，观察肉汤有没有变质。很多天以后，肉汤仍然是清澈的，没有因为有细菌生长而变浑。他小心地把烧瓶向一边倾斜，使得肉汤接触到弯曲管道的开口附近，再原样放置一段时间。很快，肉汤就变浑了，长出了大量的细菌。很显然，空气中的细菌都沉积在管道口，不能进到肉汤，肉汤就不会长菌。让肉汤接触管道口，细菌就进入了肉汤，利用肉汤的丰富营养大量繁殖了。
什么味道表明食物变质了
哈喇味
含油脂较多的食物放时间久了，如油类、糕点、鱼肉类的干腌制品、核桃、花生、瓜子等，就会产生一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道，老百姓俗称“哈喇味”。这是因为油脂很容易被氧化，发生酸败，从而导致哈喇味的产生。
腐臭味
鱼肉、猪肉、鸡蛋、豆腐、豆腐干等富含蛋白质食物的腐败变质，会产生腐臭味。蛋白质在微生物和酶的作用下，会被分解为有机胺、硫化物、粪臭素和醛等物质，有股恶臭味。
酸味
粮食、糖类及其制品等富含碳水化合物的食物，在变质时会产生有各自特征的酸味或馊味。碳水化合物会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质，因此会产生酸味或酒味。米饭发馊、糕点变酸、水果腐烂就属于这类变质现象。
霉味
粮食、花生、面包、蛋糕、米饭、馒头等受霉菌污染的食物在温暖潮湿的环境下常会发霉变质。霉菌可能产生毒素，比如我们熟悉的黄曲霉毒素。
氨水味
腌鱼、虾皮、海米、鱿鱼丝、干贝、鱼干等水产干货。如果虾皮等水产干货储存时间过长，就会出现一种明显的氨味，颜色也会变成粉红色，这主要是因为其中所含的蛋白质经过微生物的作用，分解成了肽和氨基酸，再进一步分解成了低级胺和氨气。低级胺类不仅本身有毒，还容易与水产品中的亚硝酸盐结合形成强致癌物——亚硝胺。如果发现上述食物出现氨水味或其他异味，要坚决扔掉，因为即便是用水洗之后，也不能让人放心食用。
第4个回答 2020-11-25
可以久放的有菠菜、茄子、莲藕等蔬菜
菠菜在常温环境下一般都能够保存2～3天。茄子表面的蜡质具有保鲜作用，在阴凉环境下可以保存10天，且不影响食用口感。而莲藕常温下放置7天也不会影响食用，但是在冷藏情况下，保存7天依然能保持新鲜口感。
1、菠菜

菠菜是宿舍里可以久放的蔬菜之一，在常温环境下一般都能保存2～3天。菠菜是一种营养价值很高的食物，它含有大量的胡萝卜素、维生素C、矿物质等多种人体所需的营养物质，适量食用对人体很有益处。
2、茄子

茄子也是比较适合在宿舍里久放的蔬菜，因为茄子的表面有一层蜡质，这层蜡具有一定保鲜的作用，平时可以将茄子放在阴凉的地方储存，一般都可以储存10天左右的时间。
3、莲藕

莲藕在没有切开的情况下，一般能够在常温下放置7天左右，依然可以继续食用。若是将莲藕切开，再用保鲜膜包裹好莲藕，在冷藏的情况下，保存7天之后依然能够保持其新鲜的食用口感。
4、胡萝卜：将胡萝卜直接放置在通风处保存，或者将胡萝卜的头部切掉后放在冰箱中冷藏。据调查表明胡萝卜是比较耐储存的一种蔬菜，即使是发芽了但是没有腐烂的话也是可以吃的。
5、蘑菇：很多人喜欢用塑料袋保鲜蘑菇，其实这种做法会导致蘑菇的水分散发，差不多几天后就会变得黏黏糊糊，可以用纸袋保存，能防止蘑菇失水变干变质，也能长期保存。
6、土豆：在储存土豆的时候，可以放置一个苹果在袋子中，这样能抑制土豆发芽，主要是因为苹果能散发出一种叫乙烯的气体，有助于减缓土豆发育
菠菜在常温环境下一般都能够保存2～3天。茄子表面的蜡质具有保鲜作用，在阴凉环境下可以保存10天，且不影响食用口感。而莲藕常温下放置7天也不会影响食用，但是在冷藏情况下，保存7天依然能保持新鲜口感。
1、菠菜

菠菜是宿舍里可以久放的蔬菜之一，在常温环境下一般都能保存2～3天。菠菜是一种营养价值很高的食物，它含有大量的胡萝卜素、维生素C、矿物质等多种人体所需的营养物质，适量食用对人体很有益处。
2、茄子

茄子也是比较适合在宿舍里久放的蔬菜，因为茄子的表面有一层蜡质，这层蜡具有一定保鲜的作用，平时可以将茄子放在阴凉的地方储存，一般都可以储存10天左右的时间。
3、莲藕

莲藕在没有切开的情况下，一般能够在常温下放置7天左右，依然可以继续食用。若是将莲藕切开，再用保鲜膜包裹好莲藕，在冷藏的情况下，保存7天之后依然能够保持其新鲜的食用口感。
4、胡萝卜：将胡萝卜直接放置在通风处保存，或者将胡萝卜的头部切掉后放在冰箱中冷藏。据调查表明胡萝卜是比较耐储存的一种蔬菜，即使是发芽了但是没有腐烂的话也是可以吃的。
5、蘑菇：很多人喜欢用塑料袋保鲜蘑菇，其实这种做法会导致蘑菇的水分散发，差不多几天后就会变得黏黏糊糊，可以用纸袋保存，能防止蘑菇失水变干变质，也能长期保存。
6、土豆：在储存土豆的时候，可以放置一个苹果在袋子中，这样能抑制土豆发芽，主要是因为苹果能散发出一种叫乙烯的气体，有助于减缓土豆发育
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