全国各省份的平均身高数据如下：
1. 山东: 男性平均身高175.44厘米，女性平均身高169.75厘米
2. 北京: 男性平均身高175.32厘米，女性平均身高167.33厘米
3. 黑龙江: 男性平均身高175.24厘米，女性平均身高165.25厘米
4. 辽宁: 男性平均身高174.88厘米，女性平均身高164.88厘米
5. 内蒙古: 男性平均身高174.58厘米，女性平均身高164.58厘米
6. 河北: 男性平均身高174.49厘米，女性平均身高164.50厘米
7. 宁夏: 男性平均身高173.98厘米，女性平均身高163.96厘米
8. 上海: 男性平均身高173.78厘米，女性平均身高163.79厘米
9. 吉林: 男性平均身高172.83厘米，女性平均身高162.84厘米
10. 天津: 男性平均身高172.83厘米，女性平均身高162.80厘米
官方数据显示，2015年6月30日，中国18岁及以上成年男性的平均身高为167.1厘米，女性为155.8厘米，平均体重分别为66.2kg和57.3kg。而在2020年12月23日的新闻发布会上，国家卫生健康委员会副主任李斌提到，《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，男性平均身高增长至169.7厘米，女性为158厘米，相较于2015年有微小的增长。6-17岁的青少年身高平均值也有所提升，男孩增长1.6厘米，女孩增长1厘米。