不宜吃西兰花的人群有：
1. 胃肠道疾病患者
2. 过敏人群
3. 患有结石的人群
以下是详细解释：
胃肠道疾病患者，如胃溃疡、十二指肠溃疡等，应避免过量食用西兰花。虽然西兰花富含维生素和矿物质，但其含有的膳食纤维可能对胃肠道造成刺激，加重症状。这些患者食用西兰花时应适量，并烹饪至熟。
对于过敏人群来说，西兰花可能引发过敏反应。如果个人对西兰花有过敏反应，应避免食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏症状。
患有结石的人群也应谨慎食用西兰花。西兰花中含有丰富的草酸，过量摄入可能增加体内草酸的含量，进而增加结石形成的风险。这些人群应适量食用，并注重均衡饮食。
总之，虽然西兰花是一种营养丰富的蔬菜，但并不是所有人都适合食用。以上人群在食用前应该根据自身情况谨慎考虑，如有疑虑，建议咨询医生或营养师的建议。