食品相关产品指的是什么产品，它对食品安全有什么影响？

Question

如题所述

Answer 1

一、食品相关产品包括与食品直接接触的材料、制品和化学品：
1. 食品接触材料和制品：如包装材料、容器、餐具、加工设备及其涂层。
2. 食品添加剂：包括食用香精、色素、调味剂等。
3. 食品生产加工用化学品：如清洁剂、消毒剂、润滑剂等。
二、食品相关产品对食品安全的影响：
食品本身可能安全，但与之接触的相关产品可能导致食品安全问题。这些问题可能源于：
- 相关产品在生产过程中出现问题：如设计不当、制造缺陷。
- 相关产品本身无问题，但与食品接触后产生问题：不同材质的接触产品与不同食品相互作用，或因保质期、保存方法不当，可能导致食品酸碱度、物理状态或化学成分的变化。这些变化可能随时间积累并显现。