晚上能喝牛奶。
晚上喝牛奶有利于休息和睡眠。最好晚上喝牛奶，因牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用。
它能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠，并且无任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的钙还能清除紧张情绪，所以它对老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利于人们的休息和睡眠。
睡前喝牛奶有利于钙的吸收利用。晚餐摄入的钙，睡前大部分被人体吸收利用。睡后特别是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低，血钙的下降，促进了甲状旁腺分泌亢进，激素作用于骨组织，使骨组织中的一部分钙盐，溶解入血液中，以维持血钙的稳定平衡。
此种溶解作用是人体的自我调节功能，时间长了，会成为骨质疏松症的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，不必再溶解骨中的钙，防止了骨流失、骨质疏松症，所以睡前喝牛奶好。
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扩展资料
喝牛奶的禁忌：
1、避免日光照射
鲜奶中的维他命B、维他命C受到日光照射后会很快消失，即使是微弱的阳光照射超过6小时，也会令维他命B减少一半。因此，牛奶最好用有色或不透明的器皿，并存放于阴凉之处。
2、不宜冷冻
牛奶冷冻之后，其中的脂肪、蛋白质分离，乳酪素呈粉状凝结，牛奶的味道会明显减弱，营养成分不易被吸收。
3、不宜长时间高温蒸煮
牛奶中的蛋白质受高温作用，会由溶胶状态转变成凝胶状态，导致沉淀物出现，营养价值降低。
4、不宜采用铜器加热
铜能加速维他命C的破坏，并对牛奶中发生的化学反应具有催化作用，因而会加速营养素的损失。
参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n/2015/0409/c85914-26817936.html"target="_blank"title="人民网-牛奶什么时间喝最好喝牛奶也有误区">人民网-牛奶什么时间喝最好喝牛奶也有误区
参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/0818/c21471-27478734.html"target="_blank"title="人民网-喝牛奶禁忌：6类人睡前别喝牛奶">人民网-喝牛奶禁忌：6类人睡前别喝牛奶
空腹吃东西，胃蠕动很快，牛奶中大营养物质还没来得及消化和吸收，就排到大肠，无形中造成了浪费。再者，这些营养物质在大肠内腐败成有毒物质，还有可能危害身体。实验证明，牛奶有催眠作用，在睡觉前喝牛奶最好，尤其是对一些夜间难以入睡的老年人，睡前喝一杯牛奶是很有益处的。（望阳）本回答被提问者采纳
另外，有研究表明饭后喝牛奶可抑制血糖的升高。所以有条件者可以饭后及睡前均可喝一杯牛奶，对健康是有益的。
牛奶还是理想的滋补品，含有安神所必需的氨基酸、色氨酸，在失眠的食疗中，常推荐睡前喝一杯热牛奶，有较好的镇静作用会使您很快进入梦乡。医学食品专家临床研究，长期饮用牛奶，这种助眠作用将会逐步增强。
2、晚上喝一杯牛奶有助于减肥。
3、晚上喝一杯牛奶有助于美容。
4、晚上喝一杯牛奶有助于美白。
睡前喝牛奶有利于人体对钙的吸收利用。晚餐摄入的钙，睡前大部分被人体吸收利用。睡后特别是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低，血钙的下降，促进了甲状旁腺分泌亢进，激素作用于骨组织，使骨组织中的一部分钙盐，溶解入血液中，以维持血钙的稳定平衡。此种溶解作用是人体的自我调节功能，时间长了，会成为骨质疏松症的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，不必再溶解骨中的钙，防止了骨流失、骨质疏松症，所以睡前喝牛奶好
每天喝一杯牛奶,真的可以提高免疫力减少生病的机会哦!