自己在家里怎么做关东煮啊？都需要什么材料啊？最好能简单一点的。

Question

如题所述

Answer 1

1 白萝卜、胡萝卜清洗干净，刮去表皮。白萝卜切成2cm见方的块；胡萝卜切成1cm厚的圆片。 2 骨汤倒入汤锅中，大火煮滚后加入盐和虾皮，改小火熬煮5分钟。
3 汤锅改大火，放入鱼丸、切好的胡萝卜片和白萝卜片，煮至沸腾，改小火熬煮10分钟至材料熟且入味即可。
可以随意放进自己喜欢的东西去煮，玉米、豆腐或者牛肉丸都是很好的做关东煮的食材，吃的时候还可以蘸上甜辣酱或者辣椒酱，又是另一种口味了。
基础骨汤的熬煮
用料：猪棒骨1000g 老姜5片
1.猪棒骨购买时请店家代为剁成大块，回家后用清水冲去表面血水和杂质。
2.将猪棒骨块放入汤锅中，加入足量的冷水（水量以没过棒骨块为准）。
3.大火烧开汤锅中的水，持续烧煮5分钟，使汤水一直保持沸腾，同时用汤勺撇去浮出的血沫。
4.猪棒骨块捞出用清水冲净表面杂质。汤锅中的水倒掉，洗净汤锅。
5.将猪棒骨块重新放入汤锅中，注入5L冷水，加入姜片，大火煮滚锅中的水，转小火保持汤面微沸，熬煮2小时即可。

Answer 2

制作食材

材料A：贡丸 3个 鱼丸 3个 生干贝 2个 黑轮 3个 白萝卜、红萝 卜 各半杯(切大块)
材料B：虾皮 1/2大匙 柴鱼 2大匙 盐 1小匙
材料C：关东煮沾酱（制作方法见下） 2大匙 葱末 1大匙
关东煮沾酱：

关东煮(20张)
[原料/调料]
细味噌 1大匙
甜辣酱 1大匙
细砂糖 1/2大匙
酱油 2小匙
香油 1小匙
水 2大匙
[勾芡材料]
太白粉 1大匙
水 1又1/2大匙
[制作流程]
(1)将细味噌用少许水拌开，再与其他所有材料一起放入锅中调匀加热煮沸。
(2)再用太白粉水芶芡至浓滑度够即可使用。 甜不辣、油炸物沾酱用。
制作流程

(1)先将红、白萝卜用水煮熟，捞起冲冷水后，沥干备用。
(2)将材料B煮开，再把材料A放入熬煮约10分钟捞起。
(3)关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后，再放入汤杯中食用，把葱末跟关东煮沾酱混合，食用时再沾取即可。有诱人的香味，口感别致细腻，食过后口齿生香、回味绵长，品尝一次欲罢不能。

Answer 3

就跟火锅差不多