订婚当天的仪式：
祭祖。男方在出发前，首先祭祖，然后上香祭告列祖列宗，请祖先保佑这段姻缘美满幸福。
出发。男方赴女方家的人数应成双数，由男方家之年长亲朋担任，而礼车数一般为六辆车。
纳采。男方纳聘车队到达女方家约100米时，男方须燃放鞭炮，女方也应燃引炮相迎，并由女方兄弟一人替新郎开门，再端洗脸水让新郎洗手、擦手，新郎应回以红包答谢。贡礼官将聘礼交予新娘父兄。
奉甜茶。准新娘在媒人的陪同下，捧甜茶献请前来纳聘的男方亲友。
压茶瓯。甜茶饮毕，准新娘再捧出茶盘收杯子，此时男方来客应将红包与茶杯同置于茶盘上，即俗称“压茶瓯”。
踩圆凳。准新娘由好福气妇人牵出，坐於大厅中一高脚椅上，脚踩一小圆凳，面朝门口，若是招赘，则面朝内。
戴戒指。由新郎取出系有红线的金戒、银戒套在新娘右手中指上，表示永结同心。婆婆亦在此时为新娘戴上项链、耳环之类的见面礼。
燃炮。订婚礼进行至此，可谓大功告成，此时女方应燃鞭炮道贺。
订婚喜宴。女方家设宴款待男方来客及媒人，宴毕男方应送红包“压桌”给女方。
回礼。宴毕，男方应尽速离去，不宜久留。同时，男方回家时，绝不可互道再见。