准备材料：鸡蛋4个、低筋面粉96克、色拉油64毫升、蛋黄用白砂糖24克、蛋白用白砂糖56克、牛奶64毫升、白醋1小勺
1.蛋黄蛋白分离，蛋白打分离的蛋黄入无油无水的盆内，如下图所示；
2.分离的蛋黄，如下图所示；
3.粉过筛，如下图所示；
4.蛋黄中加入糖，油，如下图所示；
5.搅拌均匀，如下图所示；
6.筛入低筋面粉，如下图所示；
7.加入牛奶，拌匀成蛋黄糊，如下图所示；
8.蛋白打至粗泡，如下图所示；
9.加几滴白醋，如下图所示；
10.继续打发，如下图所示；
11.第一次加糖，如下图所示；
12.第二次加糖，如下图所示；
13.三次加糖，如下图所示；
14.打至硬性发泡，如下图所示；
15.用刮刀挖三分之一蛋白入蛋黄糊，如下图所示；
16.翻拌均匀将蛋黄液全部倒入蛋白中，如下图所示；
17.翻拌均匀，如下图所示；
18.入纸杯七分满，如下图所示；
19.放入175度预热好的烤箱，20分钟即可，如下图所示；
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