饺子蒸几分钟才熟

Question

饺子蒸几分钟才熟求解

Answer 1

10至15分钟。
（1）一般手工饺子用中火炖10至15分钟就能熟，自制的饺子可能要久一些，请切忌大火猛煮，不然会变成一锅咸肉面糊粥。
（2）一般蒸饺子需要多长时间是要看你是肉馅的还是素馅的，素馅的饺子时间用得少，只需要15分钟，如果是肉馅的饺子就需要蒸久一点，免得里面的馅不熟，需要20分钟。
（3）蒸饺用热水和面，蒸出来会很软，但是注意。比较容易沾，如果做素馅蒸饺热水和面的话20分钟就好，肉馅的话蒸25分钟然后别开锅盖闷10分钟比较保险。
（4）蒸饺子一般是在15到20分钟左右，最主要是看是什么馅子的饺子，还要根据饺子的大小而决定，时间看自己把握，如果怕蒸不熟，那就多蒸一会，一般蒸个20分钟左右就可以了。
（5）从烹饪科学的角度看，蒸煮饺子以水(汽)为介质的烹饪方式，温度只在100左右，即可致熟食物又可 消毒杀菌 ，避免了烧烤炸条件下生成苯并芘等强致癌物，保证了食品安全。而且， 食物的营养成分 在蒸煮过程中也不至于因过氧化或水解而损失。
（6）从营养角度看，饺子以水(汽)为传热介质经蒸煮而熟，可以使食品中淀粉类多糖充分裂解，利于人体吸收。
（7）再一个吃饺子还有点儿特色，第一特别热闹，又挺卫生的。第二是外形统一，馅儿可以变化。第三既是节日盛宴，又是家常便饭。第四，只能又筷子吃，用刀叉不方便，这是具有民族特色的特色饭。

Answer 2

材料
地软一把，老豆腐一斤， 鸡蛋3个，，韭菜半斤， 花椒粉10g， 十三香10g ，鸡精5g，大葱8根，生姜8片 ，盐7g ， 食用油15ml，香油15ml。
做法
1.准备好所有材料。
2.豆腐切成小丁。鸡蛋里加适量盐、十三香、少许、葱花打散 。葱，姜切末备用。
3. 热锅凉油将鸡蛋下到锅里用锅铲划散炒熟，盛到碗里待用。
4. 锅里放入油，油温五成热放入葱、姜末爆香，放入花椒粉然后下入豆腐翻炒，放入十三香、盐继续翻炒。
5. 豆腐水份炒干时放入地软翻炒一下关火。
6. 把鸡蛋倒入炒好的豆腐地软中，搅拌均匀，可以先尝一下咸淡，再根据个人口味加入盐和鸡精，注意的是盐的量要在这步放足，放入韭菜就不可以放盐了，韭菜放盐就会出水。
7. 炒熟的馅放在一边晾凉，把韭菜切碎放着盆里放上食用油和一点香油拌匀，这样可以防止韭菜出水。
8. 晾凉的馅和韭菜拌一起就可以了。
9. 提前和好的面，可以包成自己喜欢的样子。
10. 锅里加水，大火上汽蒸10分钟就大功告成了。

Answer 3