山药有什么食疗作用呢？

Question

如题所述

Answer 1

⒈预防心血管疾病。
冬季，室内温差比较大，加上气温普遍较低，是心血管疾病病发的高峰季之一，而山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，有降血压、安稳心神的功效，很适合在冬季吃。

⒉健脾益胃、助消化。

冬季运动量会不自觉地减少，加上因为气温降低，新陈代谢的数率降低，加上冬季吃火锅的频率增多，会使得患上肠胃病的几率增多。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症，所以冬季煲汤、吃火锅不妨加入山药这一材料。

⒊益肺止咳。

冬季干燥，寒冷，对肺部和喉咙的伤害比较大，在冬季人们很容易会喉咙干燥甚至疼痛，山药含有皂甙、黏液质，这两种成分都有润滑，滋润的作用，所以可益肺气，养肺阴，治疗肺虚、痰嗽、久咳等症状。

Answer 2

山药自古以来都作为滋补的食物，既是山中药，也是食中之药，山药细腻绵软，能补中益气，补肾美颜，山药含有卵磷脂等有利于提高记忆力，同时能帮助改善脾胃吸收，促进消化帮助消除胃胀，对脾冒有良好的平补作用，其黏液有润滑作用，对清肺养肺治疗肺虚引起的咳嗽多痰等等。山药粥是一道不错的药膳，有利于增强免疫力，因其热量低对减肥保持身材也有不少好处。

Answer 3

山药有较明显的食疗作用，具体来说，山药可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。