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羊上脑是什么
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推荐答案 2013-12-16
“上脑”位于脖颈后、脊骨两侧、肋条前，因接近头部帮故称上脑，其特点是脂肪沉积于肉质中形似大理石花斑，质地较嫩，适于熘、炒、氽等，是涮食佳品。
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羊
后背上那块肉
叫什么
肉?
答：
按照这个图示，
羊脊背最上面的那块肉就是上脑的部位
，内蒙人认为这是最好吃的羊肉部位。羊上脑这块肉每只羊只出一斤多。因为接近头部，所以叫做“上脑”，脂肪瘦肉夹杂均匀，能看到明显的大理石花纹，是羊身上最嫩的一块肉。
羊上脑是
哪个部位
答：
总之，
羊上脑是羊的脑部部位，位于头部接近颅顶的位置
。由于其肉质细嫩、口感独特以及营养价值高，常常受到高级料理和餐饮行业的青睐。在食用时需要注意适量控制，避免过量摄入脂肪。
羊上脑
的价格受哪些因素影响?
答：
羊上脑，又称羊脑，
是指羊肉中的一部分，位于羊的头部
。羊上脑的价格受多种因素影响，以下是一些主要的因素：市场需求：市场需求是影响羊上脑价格的重要因素。当市场对羊上脑的需求增加时，价格上涨；反之，需求减少时，价格下跌。市场需求受到消费者口味、消费习惯、季节等因素的影响。供应量：供应量是...
买羊肉时,挑选哪些部位的肉最好?
答：
“羊上脑”的部位是羊脖颈后、脊骨两侧的羊肉
。羊上脑是羊身上最细嫩的肉，此部位的肉，脂肪交杂均匀，而且脂肪沉积于肉质中，使羊肉形似大理石花斑，所以此部位的肉，一般用于涮火锅，因为此部位的肉过于鲜嫩。第二种：羊蝎子 羊蝎子就是羊脊椎骨，由于它的形状类似于蝎子，所以取名为羊蝎子。由于羊...
羊
身上哪个部位的肉最好吃?新手在选购时要注意
什么
?
答：
羊上脑
它实际是指羊后颈部位肉，因接近头部故名上脑。因为这个位置在羊的身上最鲜嫩、最珍贵的部位，脂肪组织错杂均匀，划开后可以见到明显的大理石花纹，吃着也没有
羊羊
膻味，通道就化，因而非常适合涮火锅。一般来讲，由于羊上脑十分鲜嫩，薄小肉进到锅里涮肉，等表面褪色并且没有有血了，再多翻...
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羊上脑为什么叫羊上脑
羊肉的哪个部位
羊肉上脑是哪个部位
羊上脑为什么是面的
羊身上最有营养价值的是
鲜羊上脑是什么部位
羊身上最滋补的2个部位
羊上脑是哪块肉
羊身上可以吃的200个部位
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