五谷杂粮包括哪些？

Question

如题所述

Answer 1

《黄帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子腾文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。现在通常说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、高粱、大豆、玉米，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。 　　五谷：粮食作物的统称。“五谷”之说出现于春秋、战国时期，《论语·微子》：“四体不勤，五谷不分”。但解释却有不同，一说是黍、稷、麦、菽、稻；一说是黍、稷、麦、菽、麻。这二种说法的主要区别在于稻麻的有无，之所以出现分歧，是因为当时的作物并不止于五种，“百谷”、“六谷”和“九谷”说的存在就是一个明证，而各地的作物种类又存在差异所致。“五谷”说之所以盛行，显然是受到五行思想的影响所致。因此，笼统地说来，五谷指的就是几种主要的粮食作物。

Answer 2

你好，所说五谷杂粮是有很多种的，五谷类有除了大米之外，还有绿米也人叫粗米，小米，薏米，黑米，红米，糯米，小麦，燕麦，大麦，高粱，荞麦，芝麻等，以上这几种五谷类超市都有卖的，有专柜五色米的，但记住要煮时这些都先用凉水浸泡一两个小时后再煮饭，因这米的纤维比较大米比较硬粗的．不然出来的饭会很硬的．杂粮就各种干果和豆类，薯类，比干果有花生，胡桃，腰果，松子，百合，莲子，开心果，芡实，菱角，南瓜子，白果，板栗，栗子，葵花子，干红枣，橄榄等，豆类有，除黄豆，还有碗豆，扁豆，蚕豆，赤小豆，刀豆，绿豆，黑豆等，要煮一定要用凉水先浸泡一两小时才可煮的，不然豆会很硬的，薯类，豆薯，番薯，甘薯，山药，马铃薯，芋头，等．以上的都可依你个人的喜好来选者吃，最多样化点这样营养才均衡．希望能解决你的疑问．本回答被网友采纳

Answer 3

有人问杂粮都包括什么，一般来说并没有严格的界定，像糙米、黑米、燕麦米、红豆、绿豆、白扁豆什么的都可以

Answer 4

五谷指的是稻谷、麦子、大豆、玉米和薯类，人们将米和面粉以外的粮食称为杂粮。