第1个回答 2020-12-06
中午吃什么？不会做饭又不想在外面吃？献上入门级西红柿炒蛋食谱
又到了对午餐发愁的时候了，还坐着码字的我，是一点都不想起来煮饭啊呜呜～
平时问同事，中午吃什么啊？都是不到最后决定不了，常年选择困难症的我们，到最后的选择通常都是哪家不用排队就吃哪家吧。那如果不想在外面吃，而自己又不怎么会做饭的话，吃什么好捏？
入门级的西红柿炒蛋为大家献上～
可不要小瞧或者嘲笑这个西红柿炒蛋嘞～要做得好吃可真的很不容易，我炒了好多年的西红柿炒蛋，一直被老公嫌弃，要不是西红柿太生，要不就是鸡蛋太老，不够嫩滑，要不就是太干～总之，真的好难炒得完美～
直至我看他演示了好多遍，然后我又找各种大神级分享之后，才把这个菜炒得大家都还算满意哈哈～
但是既然是入门级，也不用那么担心学不会，其实步骤和食材都很少，只要用心，和避开几个小坑，你也会做得很好吃哒！
况且，番茄，有营养又便宜，一起试试呗！
食材
西红柿2-3个
鸡蛋2-3个
盐 1茶匙
糖 1匙
酱油 1匙
醋 半匙
蒜头、姜 各2瓣
鸡精粉、胡椒粉、葱（可选）
下锅前的工作：
鸡蛋打散，备用。
西红柿洗干净，切角或者切粒，放盆里备用。
做法：
热锅、放油，将鸡蛋放入锅中。下少许盐，炒到8分熟，盛起来备用
热锅、放油，爆生姜蒜。将西红柿放入锅中翻炒。 稍微加点水，让西红柿变软
放酱油、醋、糖、盐
将鸡蛋回锅，和西红柿拌炒均匀。（我平时炒都爱放点鸡精粉，感觉味道会更好。）
出锅（如果喜欢胡椒粉的话，可以稍微撒点，加点葱花摆盘也很好看，看个人喜好咯～）
几个贴士：
有条件就去买农家西红柿，那种又大个头而且大小一样的西红柿炒出来真的没西红柿的味道）
开始炒鸡蛋的时候不要炒全熟，不然回锅的时候很容易太老甚至焦掉。
如果想吃饭的时候多点汁，炒的到时候放多点水就OK本回答被网友采纳