富含维生素A、B1、B2、B6、B12。
富含十几种氨基酸,其中有八种是人体不能合成而又必不可少的。
富含胡萝卜素、叶酸、烟酸、以及钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、硒等多种微量元素。
米酒有开胃提神、活气养血、滋阴补肾的功能,产妇和妇女经期多吃,尤有益处,老幼均宜。
热饮, 对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症。
加鸡蛋同煮,对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症
其他用法:
米酒面膜:油性皮肤(青春期),可以每周做一次,一半米酒兑一半护肤露涂于脸上,15分钟后洗掉,可以杀菌去油并美肤。
治贫血:把1块阿胶放在冷水中浸泡一日,然后用温水加米酒煮,直至成糊状。再往里面打1个生鸡蛋,加勺白糖拌匀。每日饭前服用,连吃半月。
治口疮、牙龈出血:米酒500毫升,黄柏90克、黄莲15克、栀子30克 用米酒煎数次至沸,去渣,候凉备用。每次饭前饮20毫升,以愈为止。