作用用途
1、促进成长；
2、帮助消化，特别是碳水化合物的消化；
3、改善精神状况；维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常；
4、减轻晕机、晕船；
5、可缓解有关牙科手术后的痛苦；
6、有助于对带状疱疹（herpes zoster）的治疗。
维生素B1是人体能量代谢，特别是糖代谢所必需的，故人体对硫胺的需要量通常与摄取的热量有关。当人体的能量主要来源于糖类时，维生素B1的需要量最大。
维生素B1还是维持心脏，神经及消化系统正常功能所必需的。当维生素B1缺乏时，按其程度，依次可出现下列反应：神经系统反应（干性脚气病），心血管系统反应（湿性脚气病）Wernicke（韦尼克氏）脑病及Korsakoff综合症（多神经炎性精神病）。
心血管症状包括劳动时呼吸困难，心悸，心动过速和其他心电图不正常的情况，以及高输出量型心力衰竭。这种衰竭称为“湿性脚病”。它伴有广泛的水肿。
扩展资料
维生素b1的食物和水果
全麦面粉、燕麦、大麦、小米、大黄米、糙米、黑米、高粱米以及红小豆、芸豆、绿豆、蚕豆、豌豆等含有较高的维生素B1。此外，蒸土豆、烤红薯之类没有经过煎炸的薯类食物，也是维生素B1的好来源之一。可见，含淀粉的主食品是膳食中维生素B1的主要来源。
虽然大部分蔬菜水果的维生素B1含量都很低，但植物性食品中，如嫩豆类蔬菜以及坚果油籽类都是维生素B1含量相当丰富的食品，远远高于其他普通蔬菜。所有种子类食物中维生素B1都比较丰富。这是因为它对于新植株萌发时的能量供应十分重要。
在动物性食品当中，瘦猪肉和一些内脏是维生素B1的好来源，不过这些食品每天摄入量有限。
参考资料来源：百度百科-维生素b1
1.维生素B1缺乏的预防和治疗，如“脚气病”，周围神经炎及消化不良。2.妊娠或哺乳期，甲状腺功能亢进，烧伤，长期慢性感染，重体力劳动，吸收不良综合症伴肝胆疾病，小肠系统疾病及胃切除后维生素B1的补充。
【用法用量】
1 口服：脚气病：成人一次5—10毫克，一日3次。儿童一日10毫克;维生素B1缺乏症：成人一次5—10毫克，一日3次;儿童一日10—50毫克，分次服：妊娠期缺乏症：一日5—10毫克;嗜酒致维生素B1缺乏症：一日40毫克。
2 推荐膳食一日摄入量：小儿4—6岁0.9毫克;成人(男)1.4毫克，(女)1毫克;孕妇1.4毫克;哺乳期妇女1.5毫克。本回答被网友采纳
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构成辅酶，维持体内的正常代谢；抑制胆碱酯酶的活性，促进肠胃蠕动；对神经组织的作用。
正常成年人体内VB1的含量约为25~30mg，其中约50%在肌肉中，心脏、肝脏、肾脏和脑组织中含量也较高。人体内VB1生物半衰期为9~18天，如果膳食中缺乏VB1，在1~2周后人体组织中的VB1含量就会降低，因此，为保证维持组织中的正常含量，需要定期供给。
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扩展资料：
服用vb1应注意的事项
1，抽烟、喝酒、常摄取砂糖的人要增加维生素B1的摄取量。
2，在妊娠、哺乳期或是服用避孕药的女性需要大量的维生素B1。
3，有在饭后服用胃酸抑制剂的习惯，那么就会丧失在这顿饭中所摄取到的B1。
4，处于紧张状态的人——生病、焦虑、精神打击、手术后等——不仅需要B1，而且需要B族中所有的维生素，也就是说应该加服复合维生素B制剂。
参考资料来源：/jiankang.cntv.cn/20120716/100070.shtml"target="_blank"title="央视网—上班族烦躁易怒全因身体缺了B族维生素">央视网—上班族烦躁易怒全因身体缺了B族维生素
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E7%BB%B4%E7%94%9F%E7%B4%A0b1/2628730?fr=aladdin#9_4"target="_blank"title="百度百科—维生素b1">百度百科—维生素b1