第1个回答 2014-09-18
主料花生仁200克辅料 蜂蜜少许食盐少许炼乳1/2罐
醇正的手工花生酱的做法步骤
[图片]1. 花生放入烤箱，150°烤制大约10-15分钟
2. 烤熟的花生仁剥去红衣备用
3. 把花生仁放入料理机中
4. 打制成非常细腻的小颗粒状即可
5. 把打成颗粒末的花生放入一只碗中
6. 逐步少量的倒入炼乳
7. 用勺子朝一个方向不停搅拌
8. 再加入适量的蜂蜜和食盐
9. 搅拌至你喜欢的稀稠程度就可以食用了
小贴士1.喜欢原味的花生酱，可把炼乳和蜂蜜换成熬熟的花生油，比例大约为2:1
2.喜欢咸味或者麻辣口味的花生酱，可选择使用市售的咸味或麻辣口味的花生仁放入料理机来制作，把炼乳和蜂蜜换成熬熟的花生油就可以了，比例也是2:1
3.没有料理机的话，用擀面杖把熟花生仁细细碾成碎末，其余步骤相同
4.记得在搅拌花生酱时要稍稍放少许的食盐，食盐可以使花生酱的口感甜而不腻，别具风味
5.做好的花生酱要装进消毒过的玻璃瓶中密封，储藏在冰箱的冷藏室内，尽量在一周内食用
第2个回答 推荐于2016-05-28
原料：新鲜花生1杯 橄榄油2勺 蜂蜜或糖2勺
做法:1.将花生洗净，慢火炒香 (避免焦味)，再以搅拌机打碎为花生酱。2.橄榄油，打发到颜色稍浅，加蜂蜜（糖）和花生酱一起打均匀
用搅拌机把花生油打成浑浊状备用，花生碎加糖粉打成细腻的泥样，边打边从加料孔慢慢加入花生油，直到稠度合适。如果喜欢吃有颗粒的话，留一小部分粗碾过的花生碎在最后加入少许打一会就行
花生酱的制作
花生仁在160℃焙炒约1小时，使之十分干燥，经过压碎，筛去薄皮与胚芽，添加1—2%的食盐，磨成细浆装瓶，即成制品，其收获量为花生仁的85%本回答被网友采纳
第3个回答 2014-09-18
将花生洗净，慢火炒香 (避免焦味)，再以搅拌机打碎为花生酱。2.橄榄油，打发到颜色稍浅，加蜂蜜（糖）和花生酱一起打均。
第4个回答 2020-09-28
教你花生酱简单又好吃的做法