下表是某小组探究“过氧化氢酶的活性是否受pH影响“的实验，请依据设计的实验操作步骤，回答下列问题：操

Question

下表是某小组探究“过氧化氢酶的活性是否受pH影响“的实验，请依据设计的实验操作步骤，回答下列问题：操作步骤操作方法试管甲试管乙1加体积分数为3%的H2O2溶液2mL2mL2加质量分数为5%的盐酸1mL/3加质量分数为5%的氢氧化钠/1mL4加质量分数为20%的猪肝研磨液2滴2滴5观察____________（1）本实验的因变量是______，可观测的指标是______．（2）上述操作步骤中存在明显的缺陷，请写出改进方案：①______，②______．在完成改进方案后预期的实验结果及结论是：①______，②______．（3）为了将此次多余的猪肝研磨液保留到下次使用，应对它进行______（高温/冷藏）处理，原因是______．（4）如果用出现同一结果所需要的时间来表示酶的活性，那么所需的时间越长，酶的活性越______．

Answer 1

（1）过氧化氢分解速率是本实验的因变量，可观测的指标是相同时间内试管中产生的气泡数量（气泡产生的速率）．
（2）作为对照实验，上述操作步骤中存在明显的缺陷，应该步骤1和4互换一下，先让过氧化氢酶在不同的酸碱环境中一定时间然后再加入过氧化氢，应该增加丙试管，在第二步中加入lmL蒸馏水，其他步骤与甲、乙试管相同．改进方案后，预期的实验结果及结论是相同时间内甲、乙试管中产生的气泡数量较少，丙试管中产生大量的气泡，则过氧化氢酶的活性受pH影响；甲乙丙三支试管中产生的气泡的情况基本一样，则过氧化氢酶的活性不受pH影响．
（3）高温处理时，猪肝研磨液中的过氧化氢酶因变性失活，而冷藏并不会使蛋白质变性．因此将制备好的猪肝研磨液分别进行高温和冷藏处理，经高温处理后，实验效果不明显，而冷藏处理不影响实验效果，原因是过氧化氢酶是蛋白质，高温处理会使蛋白质变性失活，而低温冷藏蛋白质不会失活．
（4）以不同pH下出现同一结果所需要的时间来表示酶的活性，则所需的时间越长，酶的活性越低．
故答案为：
（1）相同时间内试管中产生的气泡数量（气泡产生的速率） 
（2）增加丙试管，在第二步中加入lmL蒸馏水，其他步骤与甲、乙试管相同          相同时间内甲、乙试管中产生的气泡数量较少，丙试管中产生大量的气泡
（3）高温处理时，猪肝研磨液中的过氧化氢酶因变性失活，而冷藏并不会使蛋白质变性 
（4）低（或弱）