猪蹄分不分左右？

Question

如题所述

Answer 1

不分。猪蹄分前后。

对于哺乳动物来说，前肢都比后肢小，而且非常灵活，前肢的运动量也要大于后肢，所以猪前蹄一般都比较短小。后蹄是用来支撑猪的体重的，经常发力，所以是比较粗壮的，这个区别也很明显。

由于前蹄和后蹄的作用不一样，所以摸起来手感也不一样。前蹄的骨头比较细，皮厚肉多，用手按压能感觉到软软的肉。后蹄的骨头明显比前蹄大很多，上面的肉也比较少，用手一按就能感觉到骨头。

注意事项：

猪蹄不适宜与黄豆一起吃，蛋白质含量都是很丰富的，一起吃很容易补充营养过度，对身体是没有好处的，猪蹄和梨，杏，杏仁也是不适宜一起吃的，含的一些成份会相互影响，相互作用进而影响吸收，所以吃的时候要注意一下与猪蹄的搭配。

猪蹄适宜与鱿鱼和花生一起吃，虽然第一个组合奇怪了一点，但是猪蹄加鱿鱼能够起到补气养血的功效，而猪蹄加花生则是可以摧乳，建议产妇和哺乳期的妈妈多吃猪蹄炖花生。

以上内容参考：百度百科-猪蹄

Answer 2

不分。猪蹄分前后。

对于哺乳动物来说，前肢都比后肢小，而且非常灵活，前肢的运动量也要大于后肢，所以猪前蹄一般都比较短小。后蹄是用来支撑猪的体重的，经常发力，所以是比较粗壮的，这个区别也很明显。

由于前蹄和后蹄的作用不一样，所以摸起来手感也不一样。前蹄的骨头比较细，皮厚肉多，用手按压能感觉到软软的肉。后蹄的骨头明显比前蹄大很多，上面的肉也比较少，用手一按就能感觉到骨头。

扩展资料：

注意事项：

猪蹄不适宜与黄豆一起吃，蛋白质含量都是很丰富的，一起吃很容易补充营养过度，对身体是没有好处的，猪蹄和梨、杏、杏仁也是不适宜一起吃的，含的一些成份会相互影响，相互作用进而影响吸收，所以吃的时候要注意一下与猪蹄的搭配。

猪蹄适宜与鱿鱼和花生一起吃，虽然第一个组合奇怪了一点，但是猪蹄加鱿鱼能够起到补气养血的功效，而猪蹄加花生则是可以摧乳，建议产妇和哺乳期的妈妈多吃猪蹄炖花生。

参考资料来源：百度百科-猪蹄

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Answer 3

不分，只分前后蹄，一般给哺乳期的妇女吃前蹄。本回答被提问者采纳

Answer 4

猪蹄的做法及营养知识详细介绍 别名： 猪脚、猪手、猪蹄爪 使用提示： 猪蹄每次1只 猪蹄知识介绍：猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。 猪蹄营养分析：1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老； 2. 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度； 3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。 猪蹄补充信息：临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血黏度；由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用； 去毛小窍门： 1、猪毛多，可用松香，将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去，猪毛随着也全脱。 2、洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。 猪蹄适合人群：一般人都可以吃，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品 1. 适宜血虚者食用；适宜年老体弱者食用；适宜产后缺奶者食用；适宜腰脚软弱无力者食用；适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用； 2. 有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多；患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好；凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食；胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用。 猪蹄食疗作用：性平，味甘咸；具有补虚弱，填肾精，健腰膝等功能。 猪蹄做法指导：1. 猪蹄一般用于炖汤、烧、卤； 2. 制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象，以防口蹄疫传播给食用者，然后把毛拔净或刮干净，剁碎或剁成大段骨，连肉带碎骨一同掺配料入锅； 3. 猪蹄也可做成缠蹄、煮熟切片凉拌。方法是：将新鲜猪蹄去毛刮净后，剖开并取出内骨，用盐腌渍。在准备使用时，将其卷成圆棒形，用干净布包裹，再用细长的草绳从头到尾地缠紧，放到锅中煮熟，拆去绳索和包布，即可切成一片片缠蹄肉用于凉拌； 4. 猪蹄带皮煮的汤汁最后不要浪费，可以煮面条，味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质； 5. 作为通乳食疗时应少放盐，不放味精。