气调冷库安装是在普通冷库的基础上增加气体成分调节，通过对贮藏环节中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯龙都等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用和自我消耗，从而较长时间的保持被贮藏食物的质地、色泽、口感等基本不变。如猕猴桃冷库，普通冷库能贮藏4-6个月，而气调冷库能保鲜贮藏猕猴桃6个月以上。
气调冷库安装因常用于保鲜水果蔬菜，有时会通俗地称为蔬菜水果气调保鲜库等。气调冷库一般由气密库体、气调系统、制冷系统、加湿系统、压力平衡系统以及温度湿度气体自动检测控制系统组成。其中气调冷库的库体是不同于普通冷库的建筑结构的，因为气调冷库会建筑的气密性要求很高。气调冷库的由气密层和保温层构成，围护结构选用彩镀聚氨酯夹芯板组装而成，达到较好的隔热、防潮和气密的作用。
气调冷库（蔬菜水果气调保鲜库）贮藏的蔬菜水果有哪些特点: 很好地保持蔬菜水果原有的形、色、香味；果实硬度高于普通冷藏； 贮藏时间更长；果实泛滥率低、自然损耗（失水率）低；延长货架期。由于果蔬长期受低氧气和高二氧化碳的作用，当接触气调状态后蔬菜水果仍有一段很长时间的“滞后效应”或休眠期；适于长途运输和外销。气调冷库保鲜的蔬菜水果质量明显改善，为外销和运输创造了条件；气调冷库保鲜的蔬菜水果能够达到季产年销终年供应，创造良好的社会和经济效益。
气调保鲜库特点:在气调库内储藏的水果蔬菜，储藏时间较长，一般比普通冷藏库长0.5-2.0倍，用户可灵活掌握出库时间，捕获销售良机，创造最佳经济效果。出库后的果蔬保持原有的鲜度及脆性，果蔬的水分、VC含量、糖份、酸度、硬度、色泽、重量等与新采摘状态相差无几，果蔬质量高，具有市场竞争力。气调库内储藏的水果蔬菜，在出库后有一个从“休眠”状态向正常状态转化的过程，使水果蔬菜出库后的摆架期可延长21-28天，是普通冷藏库的3-4倍。气调保鲜库创造的是一种低氧环境，可抑制水果蔬菜霉菌的生长有病虫害的发生，使水果蔬菜的重量损失减少至最小。对于一般高温冷库难以储藏的水果蔬菜，如猕猴桃、枣等到均能达到极佳的储藏效果。
气调保鲜库保温层需要进行气密施工；冷库门更换为气调保鲜库专用气密门，以保证气调保鲜库内的气压；脱氧制氮设备；二氧化碳脱除设备；乙烯脱除设备；气体检测设备；加湿设备；温湿度控制设备；库体检测控制设备；气体调节站；自动控制平台等。增加上述设备和系统可自动调节气调保鲜库内的气体成分和湿度，达到降低果实呼吸强度，延缓养份分解过程，使果实的贮存期延长而不失去原有的色泽、水分、形态和营养，延长货架期。气调库是一项多技术、多设备、多控制的综合制冷项目，由于它的特殊性，所以在价格上有别于一般冷库。
气调冷库的运行原理基于氧气和二氧化碳的控制。通过降低氧气浓度，可以抑制微生物的生长，减少食品的腐败过程。而二氧化碳则具有抑菌和抗氧化作用，有助于进一步减缓食品的衰老和腐败。同时，气调冷库还需要对温度和湿度进行精确控制，以满足不同食品存储的要求。
此外，气调库在建筑结构上具有特殊的要求。为了确保库内气体成分的稳定，气调库必须具有严格的气密性，防止外部空气进入。同时，由于气调库是密闭式的，还需要考虑其安全性，避免在降温过程中因内外气压差造成的潜在风险。
在应用方面，气调冷库广泛应用于果蔬、肉类、海鲜等领域。随着人们对新鲜、高品质食品的需求增加，气调冷库为这些产品提供了一种有效的保鲜解决方案。同时，在农产品出口和冷链物流中，气调冷库也发挥着重要的作用，提高了产品的质量和市场竞争力。