为什么餐巾通常都是折叠或者摊开放在大腿上？
【餐巾的用法】
它是一场宴席开始的标志。
在欧美国家的
餐桌礼仪中，只有女主人在腿上铺好餐巾后，客人们才能动手展开餐巾，铺上餐巾。
“女主人铺好餐巾”，意味着“大家开始就餐”，这在西方是基本的礼仪。
餐厅服务生通常，会把餐巾放在主菜盘中。如果是长条型的餐桌上，餐巾不在主菜盘中，那么左侧的那块餐巾，就是客人的。
餐巾是用来放在腿上的，避免食物掉落弄脏衣服，而不是铺在桌上，保护餐桌卫生的。这个又跟我们国内吃中餐的做法相反。我们中国人的习惯是，把餐巾铺在餐桌上，一头被餐盘压住，另一头垂到腿上。但在
西餐礼仪中，正确的做法，是把餐巾铺在腿上。这两种做法没有谁对谁错之分，只是习俗不同。
如果餐巾小，那么可以直接展开，平铺在腿上。餐巾比较大，就折叠成长方形或
三角形，开口侧向外朝桌子。