第1个回答 2020-09-12
白凉粉自己做 解馋美味零脂肪 成本不到三块钱！
今天给你们分享白凉粉的做法，从制作凉粉到凉拌好都是自己做的哦，酸辣可口，最关键的是想吃什么放什么，完全不必担心卫生为题！夏天到了，凉拌菜成了餐桌上最受欢迎的菜品，随手一拌就是一盘美味佳肴，这道白凉粉梅子强烈推荐，从冷藏好的冰箱里直接拿出来，随手拌一拌，解暑又解馋！
食材表：
白凉粉配比：水1杯、豌豆淀粉6杯。
红油配比：
盐 3克
糖 3克
鸡精 1克
白醋 10克
生抽 10克
红油 15克
花生 适量
大蒜 适量
香葱 适量
1、豌豆淀粉里倒入一杯水，搅拌均匀。
2、其余的五杯水倒入锅内，此时水是温水，倒入搅拌好的豌豆淀粉。
3、不停的搅拌成透明状，冒泡泡就可以关火了，倒入保鲜盒中冷藏4小时以上。
4、取出后的样子是这样子的。
5、大蒜切末，香葱切花。
6、将盐、糖、鸡精、白醋、生抽、红油、蒜末加入适量的凉开水搅拌均匀。
7、白凉粉随意切成喜欢的形状，倒入调好的红油汁。
8、撒上花生和香葱。
这道白凉粉不仅简单美味，更关键的是很卫生，尤其适合闷热的夏季食用，如果你喜欢梅子的美食就关注我吧，原创美食每日更新！
梅子提示：
1、在熬制白凉粉的时候温水就可以倒入调好的豌豆粉了，熬制的时候不停的搅拌，冒泡泡就可以关火了。
2、这道白凉粉特别适合冷藏食用，尤其是现在的季节，特别解暑！
第2个回答 2020-09-12
主料
白凉粉 ：100
辅料
蜂蜜 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
第一步
1.白凉粉准备一袋
第二步
2.倒出白凉粉
第三步
3.取一个小碗，盛满水
第四步
4.倒入少许白凉粉，比例自行掌握。约50ML不要太多，约20克左右吧。搅匀。
第五步
5.另取一锅，放置冷水约1.8L，等水烧开
第六步
6.水烧开后，倒入白凉粉液，要搅匀。如果搅拌中间有沉淀，可以打散，或者不用理，继续搅匀。搅匀后继续煮至水开就关火。
第七步
7.待其冷却，就成透明形状了。
第八步
8.取出来，切碎，加点蜂蜜或白糖入味，本人另加了点枸杞。
烹饪技巧
1、一次100克的白凉粉做出来的有点多，如果家里人口不多，且是新手的话，可以少做一点。2、按照说明要放的水有点多，我参考其他豆亲的做法，放的稍微有点少，也能做出来。3、我个人的感觉是在做的过程当中放一点糖，好过做好后放糖，比较容易入味，口感可能会更好一些。4、吃之前最好弄得比较碎，更易入味，白凉粉本身没有味道
第3个回答 2021-07-04
怎样做凉白粉好吃点1.准备好食材:白凉粉粉,白糖。2.把白糖放碗里,加入30克开水,调成糖浆。放一边放凉待用。3.取白凉粉粉50克,放碗里,加入50克清水。用汤匙搅拌成凉粉糊。4.锅清洗干净,加入500克清水,大火煮开。5.然后把白凉粉糊慢慢地倒进锅里。6.一边倒一边用汤匙搅拌。做成凉粉水。7.搅拌均匀后把凉粉水倒到比较深的容器里。我用的是大碗。8.把凝结后的凉粉倒到盘子里。放蜜糖水、放果仁最好吃。
第4个回答 2020-09-12
怎样做凉白粉好吃点
1.准备好食材:白凉粉粉,白糖。
2.把白糖放碗里,加入30克开水,调成糖浆。放一边放凉待用。
3.取白凉粉粉50克,放碗里,加入50克清水。用汤匙搅拌成凉粉糊。
4.锅清洗干净,加入500克清水,大火煮开。
5.然后把白凉粉糊慢慢地倒进锅里。
6.一边倒一边用汤匙搅拌。做成凉粉水。
7.搅拌均匀后把凉粉水倒到比较深的容器里。我用的是大碗。
8.把凝结后的凉粉倒到盘子里。
放蜜糖水、放果仁最好吃。