大多数细菌和真菌在生物圈中的什么中起重要作用

Question

细菌、真菌等生物作为生物圈中的一员，起着重要作用，同时人们的生活也离不开这些生物，请回答
（1）大多数细菌、真菌在生物圈中以分解者的身份参与___，这类细菌、真菌营___生活．也有细菌如固氮菌生长在大豆等豆科植物的根瘤中，固氮菌与大豆的关系是___，其营养方式为___．
（2）人们利用酵母菌酿酒，其原理是利用酵母菌在___条件下能够产生___；制作面包时要放入适量的酵母菌，这样做的目的是___．
（3）人们在制作酸奶或泡菜时要用到___（一种细菌），该细菌通过___繁殖后代．
（4）食品腐败主要是由细菌和真菌引起的，因此，食品保存的一个重要问题就是防腐．防止食品腐败所依据的主要原理是把食品中的细菌和真菌___．

Answer 1

（1）大多数细菌、真菌在生物圈中以分解者的身份参与物质循环，这类细菌、真菌营腐生生活．也有细菌如固氮菌生长在大豆等豆科植物的根瘤中，固氮菌与大豆的关系是共生，其营养方式为异养．
（2）人们利用酵母菌酿酒，其原理是利用酵母菌在无氧条件下能够产生酒精；制作面包时要放入适量的酵母菌，这样做的目的是酵母菌产生的二氧化碳会在面团中形成小孔，使面包膨大而松软．
（3）人们在制作酸奶或泡菜时要用到乳酸菌（一种细菌），该细菌通过分裂繁殖后代．
（4）食品腐败主要是由细菌和真菌引起的，因此，食品保存的一个重要问题就是防腐．防止食品腐败所依据的主要原理是把食品中的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖．
故答案为：（1）物质循环；腐生；共生；异养
（2）无氧；酒精；酵母菌产生的二氧化碳会在面团中形成小孔，使面包膨大而松软
（3）乳酸菌；分裂
（4）杀死或抑制它们的生长和繁殖

Answer 2