腊味排骨饭的做法电饭煲

Question

如题所述

Answer 1

用料  

ç±³    1杯    

排骨    

腊肠    

腊肉    

虾米    

香菇    

菜心    

葱    

电饭煲腊味排骨煲仔饭的做法  

事先准备：排骨洗干净之后用麻油、酱油、生粉腌制。香菇泡发后摘蒂备用。

米洗净后按平常的水量用电饭煲煮饭，撒上洗净的虾米和香菇若干。（虾米取其香，所以一开始就要放入。）
*等到电饭煲的水开了之后，就可以将腌制的排骨直接铺在米上。

腊肠、腊肉切片，葱切碎。

煮饭30分钟后，投入切片的腊肠和腊肉（一般腊味大约10min就熟了）。
*我家电饭煲的煮饭档是48分钟。



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用锅热油，将热油淋在葱上，加入酱油，调制成酱料。
*热油爆过之后的葱非常香！我家也常常用这道调料蘸白灼虾。

焯菜心，捞起。

电饭煲跳 档后，加入酱料 搅拌均匀，盛起！
再铺上菜心，一道味觉满 分的料理就完成啦！



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小贴士

如果饭里面有油的话，煮完后会有一点锅巴，非常 香。所以在放 排骨的时候可以将顺便加入腌料（有麻油）。另外腊味中也有不少油。
另外就是腊味虽好，不宜 多吃。饭后可以喝茶解腻。