冬至喝什么鸡汤

Question

如题所述

Answer 1

冬至节气后，一年最冷的时候也即将开始。在冬至这天喝鸡汤滋补，可以更好地抵御寒冷。

板栗山药鸡汤
板栗山药都是健脾益气的好食材，配上鲜美的鸡肉炖成汤，温和不上火，是很适合一家老小喝的汤。

食材：板栗、山药、生姜、老母鸡或线鸡、盐

做法：先提前把干山药浸泡30分钟，也可以直接用新鲜的山药。鲜鸡洗净，剁块后用流动的清水冲洗掉表面的血水，然后放入锅中汆烫2分钟，捞出冲洗干净备用；用刀板栗上切一刀，放入锅中煮5分钟，然后剥壳去皮备用，把鸡肉、板栗和山药放入汤锅中，放入2片生姜，加入6~8碗清水，武火煮开后转文火煲50分钟，关火后放入适量盐即可、

虫草花鸡汤
虫草花不寒不燥，营养丰富，是多数人都可以放心食用的食材，虫草花鸡汤口感清甜，非常好喝。

食材准备：鸡肉 500克、虫草花 30克，生姜 2片，红枣 6个、食盐

做法：把鸡切块清洗干净，小锅里煮适量的水，水开后放入鸡肉煮2分钟，然后把鸡肉捞出冲洗干净备用；虫草花简单的冲洗一下，然后浸泡5分钟， 把鸡肉、虫草花连同浸泡虫草花的水一起倒入汤锅里，放入红枣，加入6~8碗清水，大火煮开后转小火慢炖50分钟，关火后下盐调味就可以了。