酱油能长期保存呢？

Question

如题所述

Answer 1

低盐无防腐剂酱油：开封后尽量冷藏保存
1、酱油是一种发酵豆制品，品质稳定，保存条件适当可长期保存;
2、在未开盖情况下，避免高温环境，正常存放，在保质期内可保持原有品质;也可放在低温冷藏，延长保存时间;
3、开盖使用后，请存放于避免高温、潮湿、不卫生的地方，为避免和氧气接触、高温下颜色加深，建议置于冰箱冷藏室内保存。
4、冷冻保存可延长保存期。酱油如放入家庭用冰箱零下20度条件下保存，因含有盐分、乳酸、糖等多种成份，一般不会结冰;零下40度条件下会有渣出现，零下60度会完全结冰。

Answer 2

酱油的保质期有长有短，众说纷纭。即便是在超市货架上，你也会看到不同厂家的酱油保质期有一年的，有18个月的，有的可能只有短短半年。所以请大家一定要检查一下自己家的酱油是否还在标注的保质期内，如果过期，请尽快更换酱油。