第1个回答 2010-02-11
传统的春节是一个时间跨度较大的节日，从喝过腊八粥、二十三过小年，到大年三十、正月初一再到元宵节，总共一个多月的时间；而在当代，城市里过春节主要集中在除夕一正月初六这几天，农村地区也只把大年三十到初八被看作是在过年。半个多世纪以来，黑龙江地区的春节经历了由传统习俗到现代节日的重大转变，从“办年货”、禁忌仪式、走亲访友、心理变化这四个主要方面对这一变化进行分析：
“办年货”
储备过年用品俗称“办年货”。在20世纪上半叶，中国社会整体在物质生活上并不充裕，因此“办好‘年货”，是一件很不容易的事。在原料不丰富的情况下，要把食物做得花样繁多且味道可口，才能把过年的气氛烘托起来，这往往依赖于家庭主妇的智慧和手艺，以及全家人的共同参与。
现在，“办年货”更多意味着商家发财机会的到来。无论是原料还是成品都可以在超市里买到，因此省去了“忙年”的许多麻烦。商品的极大丰富方便了生活，满足了食欲，却在一定程度上消减了“忙年”时老少同乐的喜庆和兴致；此外，由于商品标准化的特性，各地各家的“年货”的口味都大致相同，地方特色迅速消失，很多黑龙江地方传统的食品已经消失了。
禁忌仪式
在黑龙江的传统社会，人们相信过年是一个时间转换的关口，大年三十人们往往通过贴门神、春联、放爆竹等方式，以达到驱邪的目的。年夜饭也是一个重要仪式，做好年夜饭后，先要盛出一部分用于祭拜祖先神灵，并点燃香火、焚烧纸钱请其享用。接着全家人按辈分顺序依次团坐，共吃“团年饭”，共话家常理短。饭后，小孩子要依次给长辈们磕头拜年，而长辈分给他们几角压岁钱。除夕夜老人会在院子里点起火堆，等火堆烧旺，每个人都去火堆旁烤烤，一为驱邪，二为祈祷来年红红火火。人们还通过扭大秧歌等各种各样的娱乐活动排除一年的忙碌和压抑，以饱满的激情投入到难得的狂欢中。
现在，人们不再相信什么禁忌，不再搞烤火的仪式，放爆竹的热情降低很多，并且城市有禁放令，年夜饭已从家庭走向酒楼，“团年饭”丰富却引不起现代人的的食欲，小孩的压岁钱变成大面值的钞票等等。由此可见，传统仪式逐渐被现代消费行为取代，过年更像是全体国民的一个普通假期，远不像从前那样占有主导地位。
走亲访友
与物质、仪式方面的巨大变化相比，黑龙江过年走亲访友的传统一直被完好的保留下来。虽然部分人因工作的原因不能回家与亲人团聚，但大多数人还是维持着亲属间在春节期间相互走动，借拜年探访亲友联络感情的习惯。他们一般的做法是：除夕和初一在父系长辈家团聚；初二在母系长辈家团聚；初三姊妹间走动或甥侄拜访姑舅；初四开始其他的亲属或朋友之间互相拜访。与过去不同，现在如果两家相隔太远，亲自走访不便，会有各种不同的高科技手段代替直接的问候，如用电话、短信、邮件等方式。同时，借助这种简单易行的方式，拜年的范围比以前扩大了许多，但对对方的影响并不深入，不过相当于一种礼节性的问候。
心理变化
春节期间的民俗活动等同于趋吉行为，人们受信仰所致都是主动参与其中的，无论是吃年夜饭，＿还是贴春联，个体本身发挥着巨大的能动性。春联的内容，祝福的话语，都由个体来决定，而不是外在因素操纵。每个人都发自内心，自由地选择、表达与宣泄，以达到满足和愉悦的目的。所以在传统意义上，春节习俗成为一种重要的精神力量源泉，起着维系民众心理、调动来年生产积极性的作用。
近年来，即使是生活在农村地区的人们也开始抛弃传统的过年的许多习俗，某些方面吸收了商业的因素，如从“办年货”向纯粹的“买年货”的转变。随着商品和市场在人类社会生活中的无孔不人，在一定程度上，个体已不再成为过年的主体，而成为被主流意识形态控制的电视观众，被剥夺了本属于民间、属于自己的文化话语权，人们成为复制消费性商品文化的被动消费者，成为庙会广场和商店马路边的观众和看客。除了亲友团聚仍发挥着相当的社会关系网络的支持作用以外，依靠只剩下一些虚构形式的民俗，人们已感觉不到春节文化对个体的实质意义。连现在的小孩子都表示，除去大量压岁钱所带来的喜悦，他们并不知道过年和一般假期的区别在哪儿，反而大大缩减了他们与同辈群体游戏相处的时间，这与几十年前的孩子们期盼新衣美食，更期盼热闹的心理截然不同。
“礼”和“利”的博弈
中国传统春节本身反映出农业社会的许多特征，如“年夜饭”等各种仪式寄托着劳动人民渴望丰收、追求幸福生活的美好愿望。新中国建立以前的数千年，春节的传统之所以从内涵到形式变异程度不大，正是由于稳定的农业生产方式制约着人们的生活方式。新中国成立后，特别是改革开放近30年来我国经济结构发生了质的变化，不仅工业和第三产业成为经济增长和社会进步的支柱，就农业而言，也由过去的单一种植发展为农林牧副渔全面发展，这对黑龙江的经济和社会产生了重大的影响。经济高速的发展引起了人们日常的物质和文化的生活方式、消费心理、价值观念、个体素质等方面的变化，在现代性压迫下的人们不自觉得按照理性和交换的规则追求着在社会生活中“有利于我”的位置。价值观的变化导致对春节的传统期盼的降低，个体素质的发展对春节的现代意义的要求上升，物质基础和消费心理消除了平日和节日在物质上的差别，商业文化以绝对强势侵占了节日市场以及广大群众的心理，对春节的传统向往已不复存在，总而言之，“利”在现代生活中的泛滥强烈压制了人们对传统的春节习俗，即“礼”的恪守。
科技文化水平的提高对传统春节的影响
旧时人们曾对数千年一贯制的春节期间的舞狮、龙灯、灶火、采莲船感到满足；而今天却不断地对中央电视台举办的大型春节文艺晚会提出意见。这说明个体文化欣赏对传统春节从内容到形式的各方面提出了更高的要求。
现代科技手段的发展，改变了传统的春节文化的形式。首先，现代化的传播手段，如电视、网络等，使传统春节文化的生活方式由“群聚”变为现在的分散化、家庭化的活动趋势，从而使一些传统的年节文化内容及形式受到一定程度的冷落。其二，现代科技新产品的出现，如电话拜年等改变了拜年方式，削弱了走亲访友的传统。这些形式上的变化并不全然是有益的，它对春节的内容和意义提出了更高的要求。
“鞭炮”在城市中的坎坷经历
放鞭炮是传统春节的重要祭祀仪式和欢庆活动之一，古代人们过年期间燃放鞭炮是认真、严肃、神圣和喜悦的。爆竹声声，增加了节日的欢乐气氛，人们兴高采烈，心花怒放，鞭炮声响遍大街小巷，响遍田野乡村，宣泄了人们巨大的心理能量。但由于燃放鞭炮容易造成噪声污染和空气污染，也容易对儿童造成伤害，并引发火灾，许多城市先后通过立法禁放鞭炮，这引起许多人的强烈抵触。近几年来，由于众多民俗专家和传统文化保护者的呼吁和广大群众的强烈要求，大陆的城市逐步取消了全面禁放令，改为限制时间和地点的燃放许可令。而且，环保和技术部门不断着力开发出成本低、污染小的安全鞭炮代替污染严重、危险性强的鞭炮，满足了社会的、文化的以及个体心理的需求来减轻燃放鞭炮的负面效应。这种由无限制到禁止，再到半限制性和半开放性的城市政策的转变，其中蕴涵着传统仪式、理性规则、文化传承、社会心理、现代技术和观念等各种因素之间相互角力以及争取优势互补的过程。
春节的功能解释
中国人的以家为本的传统思想与西方主流社会倡导的人与人之间自由平等的意识形态，在根基上形成鲜明的对比。春节期间家人的团聚能让老人们在精神上得到安慰与满足，有利于中年人之间相互交流信息联络感情，使年青一辈有机会对父母的养育表达感激之情，以及给孩子们提供亲密健康的成长空间。破除了各种禁忌的束缚后，人们相信“年”是来自于一种传说，而它能够不被现代社会生活淘汰而生存到现在的原因在于，春节时家庭团聚已成为现代社会中一种普遍的心理需求。虽然其内容不断变化、形式不断丰富，但它旨在满足人们身心回归、给予现代人某种人文关怀的实质意义成为其存在发展的最大理由。
慰藉个体心理的功能
现代社会里，人与人之间的关系越来越向世俗化、理性化和功利化方向发展，人们之间的沟通日益困难。春节来临，流动的人们从四面八方回到家里，所有的工作都暂时停了下来，人们聚在一起倾吐真情，享受着“共同体”意义上的皈依。只有这时，人们才在无拘无束中享受到“沟通”和理解。对个体而言，过年与平时最不同的是大家都从功利性或理性的世界里暂时解脱出来，以真诚的情感面对亲人与朋友，相互之间给予更多的关爱和温馨。大年初一开始，人们便相互拜访，以拜年的形式交流彼此日渐陌生的感情，寻找正式组织生活中难得的生活经历。特别是对于侨居海外的华人华侨来说，春节是他们与国人共享的传统节日，是继承和传播民族文化、维系民族认同感的重要载体。因此，个体及家庭对春节倾注的感情、财力和物力虽然非常巨大，但都产生出一种“值得”的心理反应。
社会功能的整合
春节可以增强现代人的归宿感和认同感。在正处于转型期的中国社会出现了两个突出的问题：其一是流动人口日益增加，对社会生活产生相当大的影响，中国出现了除农村和城市二元社会以外往返于农村和城市之间的流动群体；其二是人与人之间的关系日益物化，利益成为人际关系的中轴，生活在现实中的人们越来越感到人际交往中的冷漠、疏远，人与人之间的关系越来越短暂化和功利化。相比较而言，与上述的利益追逐不同，春节期间人与人之间的关系更多地表现为馈赠与分享。流动着的人们也暂时停下来，多数都要“回家看看”。这些特定时期内社会普遍行为所展示出来的大众心理，形成一种全民族范围内的集体意识，以及一种集体伦理。春节期间，人们还凭着种种活动增进相互间的交流，体会到了个人依附家庭、家庭依附亲属和乡邻、乡邻依附社区、社区依附城市或地方、地方属于中国的情感，并由此产生了差异中的认同感和归宿感。
春节对于中国社会和民众精神的意义是不可替代的，因此，发展新传统、促进春节文化转型是处于现代生活中人们的必然要求，也是春节文化传承的必然趋势。（信息来源:《中国民族》）
第2个回答 2010-02-13
除夕
农历年的最末一天称岁除，这天晚上称除夕，潮汕习俗谓之“过年”。
除夕前人们便忙碌张罗备办各式年货了：买鸡、鹅、鸭、鱼肉；添制新衣饰；新购家具、器皿；选购年画、春联等。尤其要买柑桔、青橄榄等水果作象征吉祥如意和迎送亲友的佳果。旧俗过年前，男必新理发，女必“挽面”，现女子多为剪发美容。
农历十二月二十四日是“神明”上天“述职”之时。是日起，家家户户大扫除，用物和被帐都行清洗，谓之“采囤”。
除夕前一二天，家家户户制作各式粿品，以备过年之用。
除夕日外出家人都得赶回家团聚。除夕夜全家围炉吃团圆饭。饭后大人们给孩童、子女给父母上辈，分发“压岁钱”。是晚农家水缸要贮满水，米缸要填满米，灯火不能熄灭，以象征“岁岁有余”、“年年不断炊”的好兆头。
过年夜守岁之俗十分普遍。守候新春来临，新年钟声敲响，家家户户鸣放鞭炮。
春节
农历正月初一日称元日，为新岁之首，春天之始。天方拂晓喜炮声声，家家户户厅中大桌上，红盘盛满大吉（即柑，柑大于桔，故称大吉）、青橄榄及各式精美糖果，门前张灯结彩，晚辈向上辈敬茶祝福。这天多数人家要吃素，最少是早餐不吃荤。早餐后大人携小孩带上大吉到亲友家拜年，主客互致新正如意，恭贺发财添福等吉利话；主人请客以大吉、槟榔（古俗敬槟榔，今用青橄榄代之），共品工夫茶，客人赠上大吉贺主人吉祥如意，主人要以大吉回赠，俗谓转敬式换吉，意在回敬美好祝愿。
初一早，不少舞狮班及英歌队敲锣打鼓到各村各户参拜贺年，主人燃放鞭炮以迎。还有手摇万年青叶（俗谓摇钱树）或手执书有“招财进宝”等吉利句小红纸贴于人家门上的；或是吹唢呐、敲竹板、唱歌谣、做四句、说吉利话挨家贺年的，都趁着讨点赏钱。初二、初三日乡村圩镇多组织有庆新春文娱活动，除搭戏棚演潮剧、山歌剧、做皮影戏外，还有大锣鼓队、虎狮队、英歌队、舞龙队等沿街挨村寨游行表演。今还有映电影、赛球、书画展、猜谜语等。白天夜晚人们成群结队尽兴游赏观看，一片迎春的热闹喜乐气氛。
吃团年饭
家家户户的住宅打扮得焕然一新后，除夕将至。于是，主妇们便忙着准备做一年之中最丰盛、最富意义的团年饭。 团年饭，顾名思义，是一家在过年时欢聚在一起吃饭，连故去的老祖宗也不忘记的。因此，家家户户做好团年饭之后， 首先必须“拜老公”（祭祖宗）。祭祖时，应该将代表祖宗的香炉从神龛上请下来安放在供桌上，然后焚香祷祝，请祖宗用餐。然后长幼依序跪拜，这充分表现出潮人慎终追远、百善孝为先的传统美德。祭毕，将祭祖用的饭菜重新热过，设大桌于大厅，一家人团团围坚，这是每个家庭大团圆的美好时刻。一家人不论平时天各一方，或者平时有多少疙瘩，这个时候也应该欢声笑语，不能说伤心事或吵闹。
用过晚餐，家中主妇就忙着收拾饭桌，于是，一场大清扫活动便开始了。这一次清扫不用很讲究，纯粹是为了清洁卫生而已，不像年底的那一场，必须用松枝掇草扫刷。然后便生炉起火，开始准备明天祭神的供品--斋菜。 斋菜的种类很多，有芋头做的，有番薯做的，也有的是用枣子做的，有的则是用花生米、芋头与番薯合起来做的。做斋菜的料都应该在下午时就准备完毕，让其晾干。炸斋菜时，等炉火生好的时候，放上一口铁锅，注上大量花生油。等油沸时，用这些料子拌以粉浆往锅里一放，它就在油锅里吱吱地冒气泡。熟时，黄澄澄、香喷喷地格外诱人。这时，家中若有客人，女主人就会献上新炸斋菜一盘，再泡上香醇的工夫茶，让你尝尝遐迩闻名的潮汕小食的美味。
送压岁钱
送压岁钱是潮汕春节习俗中重要的一项，长辈要分钱给后辈，能挣钱的后辈也要送钱给长辈。这些钱不能直愣愣地送，而要很讲究地装在一个利市包中，或者用一块红纸包看。这俗称为“压肚腰”，意谓一年从头到尾，腰包里都会满满实实、富富裕裕。特别有趣的是，小孩临睡前，父母必将一张大面值钞票放在小孩肚兜中，睡醒后即将钞票取回。
拜年，送大桔
拜年，又称为“拜正”。初一一早，人们起床穿好新衣后，第一件事是自家对拜，往往是后辈先祝福长辈，然后长辈再给后辈晓以期望。早饭后，就各自向自己的亲朋好友拜年。潮汕俗谚说：“有心拜年初一、二，无心拜年初三、四。”说的是拜年越早越见其诚意。故此，有的人起床后就立刻向亲戚朋友拜年去了，回来后才吃饭。
拜年的人，无论带了多少礼物，其中大桔（潮州柑）是不可少的。大桔取其谐音“大吉”，带多带少都没有关系，但是不能是奇数。拜年者进了亲友的门，应该看不同对象说不同的祝语。对老人说“新春如意”“寿比南山”，老人会咧开没牙的嘴笑；对有工作的人则说“工作顺利”、“新年进步”，听的人会觉得十分顺耳；如果是做生意的人，最中听的莫过于“新年大赚”、“发财利市”了；如果是正在读书的小孩，他们最希望的莫过于新年学习进步、成绩突出。送他们这种祝语，他们会对你十分友善。落座后，主人会殷勤沏上闻名遐迩的潮汕工夫茶待客。临走，主人便会从来者的礼物中留下两个大桔，然后取出自家大桔交换，意在互赠吉祥。有好诣诙谐者新正出门给人拜年，往往只在裤兜里装上两个大桔，一一拜年后，裤兜里依然是装着两个大桔不变。因此，民间有善诣者称年初的拜年礼俗为“换柑运动”。
回娘家
正月初二、初三，嫁出去的女儿们便纷纷带着丈夫、儿女回娘家拜年。女儿回娘家，必备办一大袋的饼干、糖果，由母亲分送邻里乡亲，一如过年的情景。如果家中有多个女儿的，而这些女儿又不在同一天归来，那么，就要来一个分一次，礼物颇薄，四块饼干而已。然而，它反映的情意却甚浓，真正的是“礼轻情意重”，它表达了姑娘对乡亲的切切思念。姑娘回到家中，若家中有侄儿，当姑母的必须再掏腰包，尽管在初一日给压岁钱时已经送了，可这一次意义不同。这习俗，潮汕人称为“食日昼”。顾名思义，仅仅是吃中午饭而已，女儿必须在晚饭前赶回婆家传统的春节是一个时间跨度较大的节日，从喝过腊八粥、二十三过小年，到大年三十、正月初一再到元宵节，总共一个多月的时间；而在当代，城市里过春节主要集中在除夕一正月初六这几天，农村地区也只把大年三十到初八被看作是在过年。半个多世纪以来，黑龙江地区的春节经历了由传统习俗到现代节日的重大转变，从“办年货”、禁忌仪式、走亲访友、心理变化这四个主要方面对这一变化进行分析：
“办年货”
储备过年用品俗称“办年货”。在20世纪上半叶，中国社会整体在物质生活上并不充裕，因此“办好‘年货”，是一件很不容易的事。在原料不丰富的情况下，要把食物做得花样繁多且味道可口，才能把过年的气氛烘托起来，这往往依赖于家庭主妇的智慧和手艺，以及全家人的共同参与。
现在，“办年货”更多意味着商家发财机会的到来。无论是原料还是成品都可以在超市里买到，因此省去了“忙年”的许多麻烦。商品的极大丰富方便了生活，满足了食欲，却在一定程度上消减了“忙年”时老少同乐的喜庆和兴致；此外，由于商品标准化的特性，各地各家的“年货”的口味都大致相同，地方特色迅速消失，很多黑龙江地方传统的食品已经消失了。
禁忌仪式
在黑龙江的传统社会，人们相信过年是一个时间转换的关口，大年三十人们往往通过贴门神、春联、放爆竹等方式，以达到驱邪的目的。年夜饭也是一个重要仪式，做好年夜饭后，先要盛出一部分用于祭拜祖先神灵，并点燃香火、焚烧纸钱请其享用。接着全家人按辈分顺序依次团坐，共吃“团年饭”，共话家常理短。饭后，小孩子要依次给长辈们磕头拜年，而长辈分给他们几角压岁钱。除夕夜老人会在院子里点起火堆，等火堆烧旺，每个人都去火堆旁烤烤，一为驱邪，二为祈祷来年红红火火。人们还通过扭大秧歌等各种各样的娱乐活动排除一年的忙碌和压抑，以饱满的激情投入到难得的狂欢中。
现在，人们不再相信什么禁忌，不再搞烤火的仪式，放爆竹的热情降低很多，并且城市有禁放令，年夜饭已从家庭走向酒楼，“团年饭”丰富却引不起现代人的的食欲，小孩的压岁钱变成大面值的钞票等等。由此可见，传统仪式逐渐被现代消费行为取代，过年更像是全体国民的一个普通假期，远不像从前那样占有主导地位。
走亲访友
与物质、仪式方面的巨大变化相比，黑龙江过年走亲访友的传统一直被完好的保留下来。虽然部分人因工作的原因不能回家与亲人团聚，但大多数人还是维持着亲属间在春节期间相互走动，借拜年探访亲友联络感情的习惯。他们一般的做法是：除夕和初一在父系长辈家团聚；初二在母系长辈家团聚；初三姊妹间走动或甥侄拜访姑舅；初四开始其他的亲属或朋友之间互相拜访。与过去不同，现在如果两家相隔太远，亲自走访不便，会有各种不同的高科技手段代替直接的问候，如用电话、短信、邮件等方式。同时，借助这种简单易行的方式，拜年的范围比以前扩大了许多，但对对方的影响并不深入，不过相当于一种礼节性的问候。
心理变化
春节期间的民俗活动等同于趋吉行为，人们受信仰所致都是主动参与其中的，无论是吃年夜饭，＿还是贴春联，个体本身发挥着巨大的能动性。春联的内容，祝福的话语，都由个体来决定，而不是外在因素操纵。每个人都发自内心，自由地选择、表达与宣泄，以达到满足和愉悦的目的。所以在传统意义上，春节习俗成为一种重要的精神力量源泉，起着维系民众心理、调动来年生产积极性的作用。
近年来，即使是生活在农村地区的人们也开始抛弃传统的过年的许多习俗，某些方面吸收了商业的因素，如从“办年货”向纯粹的“买年货”的转变。随着商品和市场在人类社会生活中的无孔不人，在一定程度上，个体已不再成为过年的主体，而成为被主流意识形态控制的电视观众，被剥夺了本属于民间、属于自己的文化话语权，人们成为复制消费性商品文化的被动消费者，成为庙会广场和商店马路边的观众和看客。除了亲友团聚仍发挥着相当的社会关系网络的支持作用以外，依靠只剩下一些虚构形式的民俗，人们已感觉不到春节文化对个体的实质意义。连现在的小孩子都表示，除去大量压岁钱所带来的喜悦，他们并不知道过年和一般假期的区别在哪儿，反而大大缩减了他们与同辈群体游戏相处的时间，这与几十年前的孩子们期盼新衣美食，更期盼热闹的心理截然不同。
“礼”和“利”的博弈
中国传统春节本身反映出农业社会的许多特征，如“年夜饭”等各种仪式寄托着劳动人民渴望丰收、追求幸福生活的美好愿望。新中国建立以前的数千年，春节的传统之所以从内涵到形式变异程度不大，正是由于稳定的农业生产方式制约着人们的生活方式。新中国成立后，特别是改革开放近30年来我国经济结构发生了质的变化，不仅工业和第三产业成为经济增长和社会进步的支柱，就农业而言，也由过去的单一种植发展为农林牧副渔全面发展，这对黑龙江的经济和社会产生了重大的影响。经济高速的发展引起了人们日常的物质和文化的生活方式、消费心理、价值观念、个体素质等方面的变化，在现代性压迫下的人们不自觉得按照理性和交换的规则追求着在社会生活中“有利于我”的位置。价值观的变化导致对春节的传统期盼的降低，个体素质的发展对春节的现代意义的要求上升，物质基础和消费心理消除了平日和节日在物质上的差别，商业文化以绝对强势侵占了节日市场以及广大群众的心理，对春节的传统向往已不复存在，总而言之，“利”在现代生活中的泛滥强烈压制了人们对传统的春节习俗，即“礼”的恪守。
科技文化水平的提高对传统春节的影响
旧时人们曾对数千年一贯制的春节期间的舞狮、龙灯、灶火、采莲船感到满足；而今天却不断地对中央电视台举办的大型春节文艺晚会提出意见。这说明个体文化欣赏对传统春节从内容到形式的各方面提出了更高的要求。
现代科技手段的发展，改变了传统的春节文化的形式。首先，现代化的传播手段，如电视、网络等，使传统春节文化的生活方式由“群聚”变为现在的分散化、家庭化的活动趋势，从而使一些传统的年节文化内容及形式受到一定程度的冷落。其二，现代科技新产品的出现，如电话拜年等改变了拜年方式，削弱了走亲访友的传统。这些形式上的变化并不全然是有益的，它对春节的内容和意义提出了更高的要求。
“鞭炮”在城市中的坎坷经历
放鞭炮是传统春节的重要祭祀仪式和欢庆活动之一，古代人们过年期间燃放鞭炮是认真、严肃、神圣和喜悦的。爆竹声声，增加了节日的欢乐气氛，人们兴高采烈，心花怒放，鞭炮声响遍大街小巷，响遍田野乡村，宣泄了人们巨大的心理能量。但由于燃放鞭炮容易造成噪声污染和空气污染，也容易对儿童造成伤害，并引发火灾，许多城市先后通过立法禁放鞭炮，这引起许多人的强烈抵触。近几年来，由于众多民俗专家和传统文化保护者的呼吁和广大群众的强烈要求，大陆的城市逐步取消了全面禁放令，改为限制时间和地点的燃放许可令。而且，环保和技术部门不断着力开发出成本低、污染小的安全鞭炮代替污染严重、危险性强的鞭炮，满足了社会的、文化的以及个体心理的需求来减轻燃放鞭炮的负面效应。这种由无限制到禁止，再到半限制性和半开放性的城市政策的转变，其中蕴涵着传统仪式、理性规则、文化传承、社会心理、现代技术和观念等各种因素之间相互角力以及争取优势互补的过程。
春节的功能解释
中国人的以家为本的传统思想与西方主流社会倡导的人与人之间自由平等的意识形态，在根基上形成鲜明的对比。春节期间家人的团聚能让老人们在精神上得到安慰与满足，有利于中年人之间相互交流信息联络感情，使年青一辈有机会对父母的养育表达感激之情，以及给孩子们提供亲密健康的成长空间。破除了各种禁忌的束缚后，人们相信“年”是来自于一种传说，而它能够不被现代社会生活淘汰而生存到现在的原因在于，春节时家庭团聚已成为现代社会中一种普遍的心理需求。虽然其内容不断变化、形式不断丰富，但它旨在满足人们身心回归、给予现代人某种人文关怀的实质意义成为其存在发展的最大理由。
慰藉个体心理的功能
现代社会里，人与人之间的关系越来越向世俗化、理性化和功利化方向发展，人们之间的沟通日益困难。春节来临，流动的人们从四面八方回到家里，所有的工作都暂时停了下来，人们聚在一起倾吐真情，享受着“共同体”意义上的皈依。只有这时，人们才在无拘无束中享受到“沟通”和理解。对个体而言，过年与平时最不同的是大家都从功利性或理性的世界里暂时解脱出来，以真诚的情感面对亲人与朋友，相互之间给予更多的关爱和温馨。大年初一开始，人们便相互拜访，以拜年的形式交流彼此日渐陌生的感情，寻找正式组织生活中难得的生活经历。特别是对于侨居海外的华人华侨来说，春节是他们与国人共享的传统节日，是继承和传播民族文化、维系民族认同感的重要载体。因此，个体及家庭对春节倾注的感情、财力和物力虽然非常巨大，但都产生出一种“值得”的心理反应。
社会功能的整合
春节可以增强现代人的归宿感和认同感。在正处于转型期的中国社会出现了两个突出的问题：其一是流动人口日益增加，对社会生活产生相当大的影响，中国出现了除农村和城市二元社会以外往返于农村和城市之间的流动群体；其二是人与人之间的关系日益物化，利益成为人际关系的中轴，生活在现实中的人们越来越感到人际交往中的冷漠、疏远，人与人之间的关系越来越短暂化和功利化。相比较而言，与上述的利益追逐不同，春节期间人与人之间的关系更多地表现为馈赠与分享。流动着的人们也暂时停下来，多数都要“回家看看”。这些特定时期内社会普遍行为所展示出来的大众心理，形成一种全民族范围内的集体意识，以及一种集体伦理。春节期间，人们还凭着种种活动增进相互间的交流，体会到了个人依附家庭、家庭依附亲属和乡邻、乡邻依附社区、社区依附城市或地方、地方属于中国的情感，并由此产生了差异中的认同感和归宿感。
春节对于中国社会和民众精神的意义是不可替代的，因此，发展新传统、促进春节文化转型是处于现代生活中人们的必然要求，也是春节文化传承的必然趋势。（信息来源:《中国民族》）
第3个回答 2010-02-11
除夕
农历年的最末一天称岁除，这天晚上称除夕，潮汕习俗谓之“过年”。
除夕前人们便忙碌张罗备办各式年货了：买鸡、鹅、鸭、鱼肉；添制新衣饰；新购家具、器皿；选购年画、春联等。尤其要买柑桔、青橄榄等水果作象征吉祥如意和迎送亲友的佳果。旧俗过年前，男必新理发，女必“挽面”，现女子多为剪发美容。
农历十二月二十四日是“神明”上天“述职”之时。是日起，家家户户大扫除，用物和被帐都行清洗，谓之“采囤”。
除夕前一二天，家家户户制作各式粿品，以备过年之用。
除夕日外出家人都得赶回家团聚。除夕夜全家围炉吃团圆饭。饭后大人们给孩童、子女给父母上辈，分发“压岁钱”。是晚农家水缸要贮满水，米缸要填满米，灯火不能熄灭，以象征“岁岁有余”、“年年不断炊”的好兆头。
过年夜守岁之俗十分普遍。守候新春来临，新年钟声敲响，家家户户鸣放鞭炮。
春节
农历正月初一日称元日，为新岁之首，春天之始。天方拂晓喜炮声声，家家户户厅中大桌上，红盘盛满大吉（即柑，柑大于桔，故称大吉）、青橄榄及各式精美糖果，门前张灯结彩，晚辈向上辈敬茶祝福。这天多数人家要吃素，最少是早餐不吃荤。早餐后大人携小孩带上大吉到亲友家拜年，主客互致新正如意，恭贺发财添福等吉利话；主人请客以大吉、槟榔（古俗敬槟榔，今用青橄榄代之），共品工夫茶，客人赠上大吉贺主人吉祥如意，主人要以大吉回赠，俗谓转敬式换吉，意在回敬美好祝愿。
初一早，不少舞狮班及英歌队敲锣打鼓到各村各户参拜贺年，主人燃放鞭炮以迎。还有手摇万年青叶（俗谓摇钱树）或手执书有“招财进宝”等吉利句小红纸贴于人家门上的；或是吹唢呐、敲竹板、唱歌谣、做四句、说吉利话挨家贺年的，都趁着讨点赏钱。初二、初三日乡村圩镇多组织有庆新春文娱活动，除搭戏棚演潮剧、山歌剧、做皮影戏外，还有大锣鼓队、虎狮队、英歌队、舞龙队等沿街挨村寨游行表演。今还有映电影、赛球、书画展、猜谜语等。白天夜晚人们成群结队尽兴游赏观看，一片迎春的热闹喜乐气氛。
吃团年饭
家家户户的住宅打扮得焕然一新后，除夕将至。于是，主妇们便忙着准备做一年之中最丰盛、最富意义的团年饭。 团年饭，顾名思义，是一家在过年时欢聚在一起吃饭，连故去的老祖宗也不忘记的。因此，家家户户做好团年饭之后， 首先必须“拜老公”（祭祖宗）。祭祖时，应该将代表祖宗的香炉从神龛上请下来安放在供桌上，然后焚香祷祝，请祖宗用餐。然后长幼依序跪拜，这充分表现出潮人慎终追远、百善孝为先的传统美德。祭毕，将祭祖用的饭菜重新热过，设大桌于大厅，一家人团团围坚，这是每个家庭大团圆的美好时刻。一家人不论平时天各一方，或者平时有多少疙瘩，这个时候也应该欢声笑语，不能说伤心事或吵闹。
用过晚餐，家中主妇就忙着收拾饭桌，于是，一场大清扫活动便开始了。这一次清扫不用很讲究，纯粹是为了清洁卫生而已，不像年底的那一场，必须用松枝掇草扫刷。然后便生炉起火，开始准备明天祭神的供品--斋菜。 斋菜的种类很多，有芋头做的，有番薯做的，也有的是用枣子做的，有的则是用花生米、芋头与番薯合起来做的。做斋菜的料都应该在下午时就准备完毕，让其晾干。炸斋菜时，等炉火生好的时候，放上一口铁锅，注上大量花生油。等油沸时，用这些料子拌以粉浆往锅里一放，它就在油锅里吱吱地冒气泡。熟时，黄澄澄、香喷喷地格外诱人。这时，家中若有客人，女主人就会献上新炸斋菜一盘，再泡上香醇的工夫茶，让你尝尝遐迩闻名的潮汕小食的美味。
送压岁钱
送压岁钱是潮汕春节习俗中重要的一项，长辈要分钱给后辈，能挣钱的后辈也要送钱给长辈。这些钱不能直愣愣地送，而要很讲究地装在一个利市包中，或者用一块红纸包看。这俗称为“压肚腰”，意谓一年从头到尾，腰包里都会满满实实、富富裕裕。特别有趣的是，小孩临睡前，父母必将一张大面值钞票放在小孩肚兜中，睡醒后即将钞票取回。
拜年，送大桔
拜年，又称为“拜正”。初一一早，人们起床穿好新衣后，第一件事是自家对拜，往往是后辈先祝福长辈，然后长辈再给后辈晓以期望。早饭后，就各自向自己的亲朋好友拜年。潮汕俗谚说：“有心拜年初一、二，无心拜年初三、四。”说的是拜年越早越见其诚意。故此，有的人起床后就立刻向亲戚朋友拜年去了，回来后才吃饭。
拜年的人，无论带了多少礼物，其中大桔（潮州柑）是不可少的。大桔取其谐音“大吉”，带多带少都没有关系，但是不能是奇数。拜年者进了亲友的门，应该看不同对象说不同的祝语。对老人说“新春如意”“寿比南山”，老人会咧开没牙的嘴笑；对有工作的人则说“工作顺利”、“新年进步”，听的人会觉得十分顺耳；如果是做生意的人，最中听的莫过于“新年大赚”、“发财利市”了；如果是正在读书的小孩，他们最希望的莫过于新年学习进步、成绩突出。送他们这种祝语，他们会对你十分友善。落座后，主人会殷勤沏上闻名遐迩的潮汕工夫茶待客。临走，主人便会从来者的礼物中留下两个大桔，然后取出自家大桔交换，意在互赠吉祥。有好诣诙谐者新正出门给人拜年，往往只在裤兜里装上两个大桔，一一拜年后，裤兜里依然是装着两个大桔不变。因此，民间有善诣者称年初的拜年礼俗为“换柑运动”。
回娘家
正月初二、初三，嫁出去的女儿们便纷纷带着丈夫、儿女回娘家拜年。女儿回娘家，必备办一大袋的饼干、糖果，由母亲分送邻里乡亲，一如过年的情景。如果家中有多个女儿的，而这些女儿又不在同一天归来，那么，就要来一个分一次，礼物颇薄，四块饼干而已。然而，它反映的情意却甚浓，真正的是“礼轻情意重”，它表达了姑娘对乡亲的切切思念。姑娘回到家中，若家中有侄儿，当姑母的必须再掏腰包，尽管在初一日给压岁钱时已经送了，可这一次意义不同。这习俗，潮汕人称为“食日昼”。顾名思义，仅仅是吃中午饭而已，女儿必须在晚饭前赶回婆家。